Сік петрушки
Властивості соку петрушки
Скільки коштує сік петрушки (середня ціна за 1 л.)?
Здавалося б, як ще можна використовувати ароматну зелень петрушки, крім додавання у свіжому або висушеному вигляді у різноманітні страви… А тим часом сік петрушки – це не тільки лікарський засіб, а й відмінний кулінарний продукт. Однак на відміну від соку з селери, який багато кулінарів вважають за краще робити самостійно, сік петрушки виготовити в домашніх умовах хоч і так само просто, але вихідної сировини потрібно досить багато. Справа в тому, що селера значно соковитіша рослина, а в петрушці міститься менше води.
Сік петрушки можна використовувати як ароматну добавку при приготуванні вітамінних коктейлів. Причому змішувати його можна не лише зі всілякими овочевими соками, а й фруктовими. У зелені свіжої петрушки міститься величезна кількість хлорофілу, без участі якого важко уявити нормальне кровотворення в організмі людини. До речі, для того, щоб забезпечити добову дозу вітаміну С, дорослому достатньо близько 50 грамів свіжої зелені петрушки.
Користь соку петрушки
Користь соку петрушки проти іншими овочевими соками зумовлена найвищою біологічної активністю, тому рекомендується вживати цей продукт у малих дозах. Найкраще комбінувати сік петрушки із соком із селери, салату, моркви та шпинату.
Доведено, що свіжий сік петрушки чудово нормалізує діяльність щитовидної залози та надниркових залоз. Крім того, унікальний хімічний склад цього напою ефективно працює у разі дисфункції сечостатевої системи. Сік петрушки здатний очищати судини, покращуючи їхній загальний стан, підвищуючисудинну еластичність та запобігаючи тромбоутворенню.
Як сама петрушка, так і її сік, у своєму складі містять природні антиоксиданти, що пояснює канцерогенні властивості рослини усувати запалення та виводити токсичні речовини. Особливо користь соку петрушки актуальна для людей, що палять.
Примітно, що при регулярному вживанні соку петрушки можна уникнути хірургічного втручання у разі наявності деяких видів каменів у сечовому та жовчному міхурі, а також нирках. При виявленні білка, що говорить про запальні процеси в нирках, нефриті або водянці, знову-таки корисний сік петрушки.
При недугах зорових органів (кон'юнктивіті, катаракті, офтальмії, млявості зіниць та інших патологіях слизових оболонок очей) нерідко застосовується натуральний лікарський засіб, який виготовляється з однакової кількості соку петрушки, ендівію, моркви та селери. Такий овочевий мікс рекомендується пити вранці натще.
Калорійність соку петрушки 49 ккал
Енергетична цінність соку петрушки (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):
Енергетичне співвідношення (БЖУ): 30%7%62%