Сік селери з морквою рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 7 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Рецепт підійде на пост, вечерю, сніданок.
Інгредієнти:
Сік із селери з морквою
Про те, що моркву з селера можна не тільки їсти, а й пити разом, я дізналася від подруги, яка сиділа на соковій дієті. Вона була просто захоплена цим поєднанням смаків — ну, і користь там, звичайно, теж є. Про корисні властивості моркви, думаю, тут нікому розповідати не треба, а про селеру пару слів все ж таки замовлю. Вважається, що у свіжому вигляді він стимулює обмін речовин, імунітет, загальний тонус і навіть статевий потяг.
Оскільки з розмови з подругою я запам'ятала лише поєднання продуктів, але не потрібну кількість, спочатку у мене виходили не завжди приємні на смак та вид рідини; але разу з третього чи четвертого я все ж таки отримала комбінацію, яка сподобалася і мені, і тепер я хочу запропонувати її спробувати вам.
Якщо підходити до назви цього напою суворо, то у мене виходить не так сік селери з морквою, як морквяний сік з селери і лимоном. Однак, оскільки кількість моркви я зазвичай розраховую, виходячи з ваги селери, то селера для мене все-таки на першому місці.
Методом спроб і помилок я вирахувала, що найбільше мені подобається сік селери з морквою у співвідношенні 1:3. При ньому рідина виходить красивого кольору, але при цьому не втрачає пікантної нотки селери. Тим, хто з таким фрешем не знайомий, я рекомендую його все ж таки для початку спробувати в невеликій кількості - штучка специфічна!
Морквяно-селери сік дуже часто доповнюють ще яблуком або апельсином. Мені більше ліг на душу варіант з лимоном і ... щіпкою солі, яка повідомляє морквяно-селери фрешуособливо незвичайний смак.
Як приготувати "Сік селери з морквою" покроково з фото в домашніх умовах
Основні інгредієнти для цього фрешу - стебловий селера та морква у співвідношенні один до трьох. Лимон – можна сказати, за смаком. Сіль – приправа. Секретний компонент – рослинна олія з нейтральним смаком (у мене – рапсова). Воно потрібно у випадку, якщо сік використовується натщесерце, і взагалі ви на дієті, і вживати жири під час їди не збираєтеся. Справа в тому, що бета-каротин, що міститься в моркві, є жиророзчинною речовиною, і без олії ви просто не зможете витягти з моркви максимум її користі. Так що або введіть хоча б трохи олії в сік або з'їжте його після того, як вип'єте напій.
Миємо і ріжемо стебло селери на шматки, які будуть зручні для введення у вашу соковижималку.
Моркву, якою за вагою приблизно в 3 рази більше, ніж селери, чистимо і ріжемо на шматки для соковижималки.
Селера і морква поливаємо невеликою кількістю олії, посипаємо щіпкою солі - і ретельно все перемішуємо, щоб морква і селера покрилися тоненькою плівкою олії. Його буде зовсім небагато, не бійтеся, у напої не виникне ніякої олійної суміші.
Лимон я буду соковитискати разом із селери та морквою, а не пресом для цитрусових, тому його потрібно знешкурити. Незвичний видок, так?
Вижимаємо сік соковижималкою. На соку буде неестетична піна брудно-жовтогарячого кольору, але в іншому він досить гарний.
Отак виглядає наша пробна порція. З цієї кількості продуктів виходить близько 150 мл напою. Кому сподобається - подвоюйте та потроюйте!