Сіль під час вагітності
відбувається погіршення складу крові у зв'язку зі зрушенням кислотно-лужної рівноваги у кислу сторону. Адже надмірне вживання білкової їжі і так різко посилює кислотність крові;
вживання великої кількості солі викликає посилену спрагу, а надмірне питво (особливо небезпечне для вагітних) призводить до розрідження крові; одночасно погіршується якість кров'яних тілець;
кухонна сіль сприяє затримці сечової кислоти в організмі, що посилює його зашлакованість чужорідними елементами.
У розвинених західноєвропейських країнах щоденне вживання солі становить 10-15 г (верхня межа норми - 3-4 р за деякими джерелами - 1-2 г/день). Але при цьому в деяких районах Японії, де щоденне споживання солі доходить до 30 г/день, близько 40% населення страждають на гіпертонію. І навпаки, на атолах Тихого океану, де жителі споживають на день менше 3 р солі, гіпертонія взагалі не зустрічається.
Прибічники вживання солі наполягають, що організму достатньо натрію і хлору, що у кухонної солі, підтримки внутрішнього тиску у клітинах, що грає значної ролі у процесах життєдіяльності організму. Натуропати воліють органічні джерела натрію та хлору: сирі овочі, фрукти, сироватку з-під кислого молока та ін.
Простих смертних заборона на сіль жахає, та й не можна різко змінювати звички, вироблені з дитинства. Абсолютна заборона на сіль потрібна при хворих нирках та хворому серці.
Розумний висновок один: шкідливе зловживання сіллю. Вагітним жінкам шкідливо їсти не вимочений оселедець, солоні огірки, мариновані помідори, не вимочену бринзу та сулугуні. Особливо шкідлива звичка все досолювати, навіть не спробувавши. Для вагітної жінки нормальне функціонуваннянирок - запорука гарного самопочуття та здорового внутрішньоутробного розвитку дитини. Отже, всяке надмірне навантаження на нирки загрожує дуже серйозними неприємностями і для мами, і для малюка.
Розумніше скоротити споживання солі, обов'язково використовувати нерафіновану, йодовану сіль або морську сіль (це ціла комора мікроелементів, що містить необхідний для здоров'я йод); не досолювати на столі.
До речі, слід врахувати, що в нашому раціоні є безліч прихованих джерел споживання солі: хліб, сир, багато інших продуктів.
Почати можна з того, щоб перестати класти сіль у салати (які бажано їсти двічі на день), а натомість заправляти їх кислими соками: лимонним, журавлинним, яблучним, гранатовим, яблучним оцтом, тертим часником (пам'ятайте, будь ласка, що вагітним жінкам не можна вживати більше однієї часточки часнику на день!). Додайте свіжу та суху зелень, хмелі-сунелі, не гострі мелені спеції: кинзу (коріандр), кмин, кропове насіння, мелену морську капусту (на кінчику ножа, не більше 1 ч. ложки на день). Суха зелень і спеції (крім дуже гострого червоного перцю) - це аромат літа, найцінніші мікроелементи та фітонциди, що знезаражують їжу. Також важливо додавати всі ці спеції в супи, тушковані овочі, м'ясо, рибу. Спробуйте використати (буквально по крапельках) соєвий соус. Тоді сіль можна вживати у значно меншій кількості.