Силіконова форма для випічки FixPrice для кексів
Форми для випікання із FixPrice. Дамо спокій рецептам! Поговоримо про те, як вони безпечні! І про те як чистити силіконові форми ("бабусин" спосіб)!
Вітаю всіх читаючих!
Цей відгук хочу присвятити такій повсякденній темі, як силіконові форми для випікання в духовці (і не тільки в духовці). Чого тільки не начитаєшся в мережі та відгуках, про силіконові кухонні "гаджети". Від виділення токсинів і "канцерогенів" при дії високої температури до поганої витягування, навіть якщо змастити форми маслом!)))
Якщо чесно, мене такі опуси лише "посміхають"! Так як, практично те ж саме, можна почути про стельові плитки з полістиролу (100% виділяють стирол якщо підпалити), тефлонове покриття на сковорідках (просто вбивчо і дуже шкідливо, особливо якщо смажити оббиту гормонами курку) і ін. .пр.пр.
Вважаю, що жити загалом шкідливо. Особливо якщо під боком димить металургійний комбінат, а поруч "фонять" парочка атомних електростанцій!)))
Мій відгук / висновок на тему силіконових форм та гаджетів - на моїй кухні, їм БУТИ!
Особливо, якщопри покупці врахувати парочку нюансів:
1) відсутність запаху
Форми для випікання, за заявою всіх виробників, виготовляються із медичного силікону, а він без запаху. Домішка стороннього "душка", при відкритті упаковки, дає мастило обладнання на якому формують вироби. Запах, якщо він присутній, повинен ПРОСТО "відмитися" (якщо він взагалі присутній) - відповідно перед першим застосуванням потрібно добре помити виріб для випічки.
2) потрібно розуміти, ЩО і ДЕ купувати
Не порахуйте мене "китаєфобом", але на Аліекспрес, посуд "працюючий" звисокими температурами, особисто я, купувати, НЕ БУДУ! Зрозуміло, що у FixPrice, на полицях лежить практично такий самий (принаймні схожий візуально) Китай. Але ПИТАННЯ, навіщо купувати на Алі, якщо під боком і без етапу пересилок, продавець із хорошою репутацією - особисто мені, не зрозуміло!
3) колір силіконових форм для випікання
Як і всі панночки, люблю яскраві кольори та "гаджети". Але силіконові форми для духовки – це не та тема. Чим яскравіший виріб, тим більше пігменту у складі. Чи це добре? Для мене немає! Відповідно, чим блідіший колір посуду за запікання, тим краще/безпечніше для продуктів, що заливаються у форму. До речі, перевірити стійкість забарвлення силіконового виробу, найпростіше, при початковій обробці свіжих форм. Я їх кип'ячу з миючим засобом протягом 5-10 хвилин. Якщо вода раптом змінить колір (забарвиться), у дітлахів у дворі з'явиться нова іграшка для ліплення пасок з піску. До речі, подібного, за час використання силіконових форм, різних виробників - не було жодного разу!
4) щільність силіконових форм
Силіконова форма, силіконова форма різниця! Навіть у тому ж FixPrice! Форма для випікання повинна мати щільну структуру та добре тримати форму при наливі продукту для запікання. М'яка і пухка структура - це реальна проблема, тому що тісто буде виливатися при будь-яких рухах і переміщеннях.
Начебто, не багато критеріїв, а знайти силіконові форми для випікання відповідно до них іза адекватною ціною, це проблема. Але вона вирішувана за допомогою FixPrice! Саме там я знайшла свої форми для мафінів! Вона продається комплектом по 4 штуки, а ціна відповідає поточному рівню продажів у мережі FixPrice. Мені, форми для випічки, коштували 40 рублів (купувала кілька упаковок, кілька років тому).
Про особливість готування у силіконових формах для випічки:
Жодних особливих "танців з бубнами" навколо цих "ємностей" для випічки в духовці -не потрібно! Перед додаванням суміші у форми, просто сполосніть (змочіть) внутрішню частину звичайною водою (маслом нічого мазати не треба)!
У цих міні-формах з FixPrice, я пристосувалася готувати не тільки кекси та мафіни, а й сирники, порційні mini-запіканки з овочів і навіть котлетки!)
Про чищення силіконових форм:
Чим менша форма, тим важче її мити! А якщо форм багато. то процес чищення стає дуже проблемним і трудомістким!
Врахуйте, щореально відчистити формочки з силікону, що змінили колір на брудно-коричневий - це з області фантастики! Особливо якщо потемніння сталося через те, що Ви спалили і продукт і форму - це випадок "неоперабельний"!
Якщо ж силіконова форма просто трохи потемніла через наліт жиру, то шанси привести виріб у початковий вигляд Є і вони дуже хороші! Особисто я, для поліпшення кольору і зняття нагару застосовую "бабусин спосіб", яким так само чистю "емальовані каструлі, що не піддаються", і металеві форми для великодніх пасок.
Для очищення силіконових форм знадобиться:ємність в якій можна кип'ятити (можна взяти каструлю-кандидата "на викідос", дивишся передумаєте позбавлятися "гаджету"),чиститьпорошок (використовуйте будь-який який є, хоч порошок для пральних машин, хоч для посудомийних),вода таолія.
У ємність-каструлю виливаєте/засипаєте компоненти і кип'ятите від 15 до 30 хвилин. Пропорції: на 2-3 літри води, по половині склянки - порошку та олії. Після кип'ятіння – форми добре промиваєте у воді. Результати чищення силіконовихформ, Ви бачите на фото.
Каструля те саме відчистилася.
Ось і все, що хотілося розповісти на цю тему. Силіконові форми для випікання в духовці - один із найкращих винаходів для кухні! Рекомендую та підтримую хвалебні відгуки! Дякую, що читаєте!