Сироїдіння користь чи шкода - Біла Клініка
Все геніальне…
Як самостійний напрямок сироїдіння сформувалося наприкінці XIX століття у Швейцарії. Макс Бірхер-Беннер, лікар-натуропат, створив вчення, яке сьогодні має мільйони послідовників. У меню сироїдів практично відсутня їжа, яка піддавалася тепловій обробці. Нічого смаженого, печеного, вареного. Немає навіть супчиків та каш. Логіка проста: людина — це живий організм, тому живому потрібне «живе». Кожен фрукт чи овоч, будь-яка їстівна рослина несуть у собі, крім білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінеральних речовин, ще й безцінну енергію сонця — енергію росту та здоров'я. Нагрівання продукту вище 45 градусів за Цельсієм руйнує вітаміни та цінні ферменти і робить його практично марним.
Дивно, але зі зростанням прогресу якість харчування лише погіршувалась. Люди винаходили все нові й нові способи тривалого зберігання продуктів — рафінування, консервування, швидке заморожування тощо, тощо. Тобто робили все, щоби знищити всі корисні речовини. Водночас різко зросла кількість висококалорійної їжі та фастфуду. І люди почали забувати просту істину: Ти те, що ти їси.
Види сироїдіння
Всеїдний вид сироїдіння має на увазі наявність у раціоні будь-яких видів їжі, у тому числі тваринного походження (м'ясо, риба, морепродукти, яйця, молоко). Ці продукти вживаються у сирому чи в'яленому вигляді. Втім, іноді прихильники такого типу харчування піддають м'ясо та рибу термічній обробці,щоб убезпечити свій організм від ризику зараження паразитами.
Вегетаріанський вид сироїдіння повністю виключає з раціону м'ясо та рибу, але дозволяє вживання яєць, молока та молочних продуктів. Однак основну частину раціону складають все ж таки сирі овочі та фрукти.
Веганське сироїдіння суворіше, ніж вегетаріанське. Воно близьке веганській схемі харчування, коли з раціону повністю виключаються всі продукти тваринного походження. У веганському сироїдженні їжа може бути тільки рослинною, до того ж вона має бути тільки сирою. Це найпопулярніший вид сироїдіння.
Плотоїдний сироїдіння, або, як його ще називають, сиром'єднання або сироїдіння епохи Палеоліту — найменш поширений вид такого типу харчування. Його прихильники, як можна здогадатися з назви, вживають лише сире м'ясо, рибу і морепродукти. Їжа рослинного походження або повністю виключена, або зведена до мінімуму.
Фрукторіанство - це вид сироїдіння, прихильники якого харчуються тільки сирими плодами. Тобто в їхній раціон входять свіжі фрукти та ягоди. Від звичного сироїдіння відрізняється відсутністю овочів, які є плодами: моркви, картоплі, буряків, капусти, редиски. Також із раціону виключаються крупи.
За і проти
Сироїдіння - чудовий вибір харчування при безлічі хвороб. Організм, очищаючись, запускає процес саморегуляції та самовідновлення без жодних таблеток і уколів. Клітковина, що міститься в сирій рослинній їжі, надає стимулюючий вплив на кишечник. Прекрасні результати така дієта дає при шкірних захворюваннях, ревматизмі та астеросклерозі, хворобах нирок, гіпертонії, серцевих захворюваннях і навіть при онкології.
При сироїдженні почуття насичення настаєнабагато швидше, а будь-який із позаурочних перекусів буде корисним за умовчанням. Надзвичайний приплив життєвих сил, ясність розуму, прекрасна шкіра, що світиться зсередини, молодість — ще один аргумент «за». Згодом у вас пропаде залежність від їжі. Сироїдам потрібно менше часу на сон: вони чудово висипаються всього за 4-5 годин. А яка колосальна економія часу, якщо порахувати скільки годин ми проводимо біля плити!
Але незважаючи на те, що плюсів у такого способу харчування однозначно більше, ніж мінусів, лікарі попереджають, що переходити на сироїдіння краще плавно і спокійно, не вганяючи організм у стрес. Оптимальний варіант - почати з розвантажувальних днів, поступово збільшуючи їхню тривалість. І все-таки перш ніж перейти на цей вид дієти, необхідно озброїтися цілою системою знань, тому що харчування має бути збалансованим. Є й протипоказання — наприклад, сироїдження заборонено алергікам, людям, які страждають на панкреатит, захворювання підшлункової залози, жовчного міхура, коліт, виразку шлунка.
Словом, до справи потрібно підходити з усією серйозністю та обережністю і в усьому дотримуватись міри. Цілком достатньо хоча б трохи змінити свій раціон на користь здорової та сирої їжі — і навіть ці невеликі зміни принесуть прекрасні плоди. Школа здоров'я,