Сироватковий протеїн допомагає у боротьбі з ожирінням
Сон, генетичні особливості організму, програма тренувань, продукти, які Ви їсте та стреси дуже впливають на Ваше самопочуття та фігуру. Якщо Ви вже змінили своє харчування, а також внесли зміни до своїх програм тренувань, але все ще боретеся з жиром, який вперто не бажає залишати Ваше тіло, давайте подивимося, як Вам у цьому випадку може допомогти сироватковий протеїн.
Що являє собою сироватковий протеїн?
Це білок, що отримується з рідини, що залишається при виробництві сиру. Як спортивні добавки, білок молочної сироватки буває трьох видів: 1.Концентрат сироватковий білковий(КСБ): містить трохи жиру та лактози, а також від 29% до 89% білка в залежності від конкретного продукту. Такі концентрати часто мають більше біологічно активних сполук. 2.Сироватковий ізолят: містить мінімальну кількість жирів, холестерину та лактози і на більш ніж 90% складається з білка. 3.Сироватковий гідролізат: часто використовується в медицині, так як є вже частково «перетравленим» білок (у процесі гідролізу великі білкові молекули діляться на окремі дрібні фрагменти). Має найвищу швидкість засвоєння і найвищу ж біологічну цінність.
Сироватковий протеїн має найвищу біологічну цінність серед інших видів протеїну. Це повноцінний білок, що містить усі життєво необхідні для людини амінокислоти. Сироватковий протеїн містить більше амінокислот з розгалуженими ланцюжками (BCAA), ніж будь-яке інше джерело білка (наприклад, соєвий протеїн).
Як сироватковий протеїн може допомогти позбутися зайвого жиру?
Просто додати протеїн у свій раціон та знизити вагу? Це звучить дуже просто, щоб бути правдою, але це працює!
Білок молочної сироватки містить багато лейцину. Лейцин грає ключову роль синтезі м'язів - процесі, який потребує чимало калорій. Крім того, він стимулює окиснення жирних кислот.
Протеїн ефективно вгамовує голод. Дослідження показують, що сироватковий білок може вгамувати відчуття голоду краще, ніж інші види білка. Справа в тому, що молоко містить глікомакропептид – пептид, який стимулює холецистокінін (ХЦК). ХЦК – це гормон у кишечнику, який виділяється після прийому їжі та повідомляє організму про насичення.
Дослідження доводять, що сироватковий протеїн у вигляді добавки до основного раціону допомагає людям позбутися зайвого жиру. Є принаймні два дослідження, в яких вчені розглянули зв'язок між вживанням цього виду протеїну і втратою зайвої ваги. В одному з досліджень в Університеті Оклахоми вчені сказали двом групам учасників не змінювати свій раціон. Однак, одна група отримувала додатково протеїн (300 калорій, 40 г), один раз на день протягом двох тижнів та двічі на день протягом решти восьми тижнів дослідження. Протягом цих 10 тижнів обидві групи займалися з обтяженнями по одній програмі. Після 10-тижневого спостереження в обох групах знизилася кількість жирової маси. Однак група, яка приймала сироватковий протеїн, показала значно більше зменшення кількості жиру (-9,3% проти -4,6%). Крім того, «протеїнова» група показала значне збільшення м'язової маси та зниження рівня загального холестерину та «поганого» холестерину (ЛПНЩ).
Інше дослідження, проведене в 2006 році, показало, що за 6 місяців у групи людей, які щодня вживали 60 грамів сироваткового протеїну, значно знизилася вага і загальна кількість жиру в організмі. (запорівняно з групами, що приймали по 60 грам соєвого білка або 60 грам вуглеводів)
Ще кілька корисних порад, як позбутися зайвого жиру
Якщо ви хочете позбутися зайвого жиру, то буде розумним включити сироватковий протеїн у свій раціон. Якщо ви займаєтеся бодібілдінгом, то вже давно мали зробити це! Зрештою, навіщо витрачати час у тренажерному залі, якщо ви не маєте наміру налагодити харчування належним чином? Як відомо, правильне харчування – це 50-70% успіху.