Система живлення по Монтіньяку
Мішель Монтіньяк – французький дієтолог, який винайшов власну систему харчування. Швидке харчування, не правильний режим, призвели до того, що він почав набирати зайву вагу, це й змусило Мішеля створити ефективну систему харчування. Метод не вимагає особливих зусиль, вам майже не треба відмовлятися від улюблених продуктів, але певні суворі правила, звісно, існують.
Якщо ви почали харчуватися за Монтіньяком, вам доведеться дотримуватися цих правил і в майбутньому. Все розраховане на те, що ви ніколи не повернетеся до колишнього режиму харчування, і ваше життя зміниться на краще.
Які продукти заборонено вживати по Монтіньяку
Від деяких продуктів доведеться відмовитись безповоротно.
- Категорично заборонено вживати алкоголь. У будь-яких кількостях та напоях. Алкоголь із вашого життя зникне назавжди.
- Цукор. Вживання цукру, це більша звичка для нас, ніж потреба. Нічого корисного у ньому немає. Замінити цукор можна на фрукти, ягоди, мед та коричневий цукор.
- Білий хліб. Монтіньяк каже – чим біліший хліб, тим менше в ньому корисних речовин. Якщо вам важко відмовитися від хліба, почніть харчуватись хлібом з борошна грубого помелу.
- Картопля має корисні речовини тільки в сирому вигляді, після приготування в будь-якому вигляді вона втрачає свої властивості і стає марною.
- Морква також марна в приготовленому вигляді. Тільки сира морква має корисні для організму речовини.
Система живлення по Монтіньяку
Система харчування по Монтіньяку складається з двох етапів – зниження ваги, та підтримання її рівня.
Перша фаза. Обов'язкове багаторазове харчування та відмова від певних продуктів. Для кожного прийому їжі також складено свій список.
Щільний сніданок з білками, вуглеводами та клітковиною. Можна комбінувати на сніданок такі продукти:
- Хліб (з борошна грубого помелу), знежирений сир або йогурт.
- Вівсяні пластівці з водою чи нежирним молоком.
Другий сніданок – без вуглеводів. Сир, сир, шинка, зварені некруто яйця.
Обід повинен містити багато білка та ліпідів. Приготуйте в грилі м'ясо, рибу, птицю (у жодному разі не обвалюйте в борошні, сухарях і не використовуйте соус). На додачу - салатна закуска зі свіжих овочів, яйця. Десерт – йогурт чи сир, збиті вершки. Напої – проста вода, зелений чай.
Вечеря - найлегший прийом їжі, протягом усього дня, для того, щоб організм відпочив уночі, а не перетравлював їжу.
Тривалість першої фази залежить від вас, від того – скільки зайвої ваги вам треба забрати. Тільки після цього настає друга фаза, фаза підтримки ваги, і вона триває дуже довго – все життя.
Друга фаза дієти по Монтіньяку має свої принципи, яких потрібно дотримуватись весь час, і ваша фігура завжди буде ідеальною.
- При поєднанні «поганих» вуглеводів з жирами, вживайте продукти, що містять клітковину.
- Не вживайте цукор, думаючи, що ви вже схудли і «вже можна». Чи не ускладнюйте собі життя.
- Їжте цілісні продукти, боби.
Хороші та погані вуглеводи
У системі Монтіньяка існує класифікація «поганих» та «хороших» вуглеводів.
Хліб із борошна грубого помелу, неочищений рис, горох, злаки без цукру, які не проходили обробку на виробництві. Свіжий фруктовий сік (без цукру), макарони (борошно грубого помелу), молочні продукти низької жирності, сочевиця, свіжі фрукти, чорний шоколад (до 60%), зелені овочі, лимон, томати.
Глюкоза, солод, картопля (після термічної обробки), білий хліб (з борошна найвищого ґатунку), мед, варена морква, кукурудза та її продукти, цукор, очищений рис, буряк, банан.
«Хороші» вуглеводи краще засвоюються організмом і не викликають підвищення рівня цукру.
Система харчування по Монтіньяку не просто «дієта», вона змінює стиль вашого життя. Ви не відчуваєте тяжкості у шлунку, і життя стає легшим. Ви відчуєте приплив сил, про які раніше і не знали. Харчування Монтиньяком формує звичку роздільного харчування. Коли ви тільки починаєте харчуватися за цією системою, важко відмовитись від звичок, які міцно укорінилися у вас. Якщо витримати період переходу, результати вас приємно здивують.