Системи оборотного водопостачання для вирощування форелі та інших холодноводних видів риб
Система оборотного водопостачання (СОВ) для вирощування форелі - середньотехнологічна рибна ферма в якій застосовується УЗВ з великою заміною свіжої води і яка розташована поза приміщенням, що призначена для вирощування форелі або інших холодолюбних видів.
Система оборотного водопостачання (СОВ) для вирощування форелі
Застосування високотехнологічного УЗВ для вирощування форелі, аналогічного УЗВ для осетрових, виявляється невигідним з таких причин: - при нижчих температурах, які потрібні для форелі, знижується швидкість біологічного очищення, це означає, що біофільтр більшого розміру, ніж для осетрових при тієї ж продуктивності - форель може успішно, хоча і не так швидко як при оптимальних температурах, зростати при температурах артезіанської води, яка є зазвичай у достатній кількості. Для підтримки подібних температур не потрібне високотехнологічне УЗВ в опалювальному приміщенні.
З цих причин для вирощування форелі доцільно застосовувати спрощений варіант УЗВ – систему оборотного водопостачання (РРВ). Найбільш раціональний варіант СОВ є бетонні споруди, найчастіше прямокутної форми, частково заглиблені в грунт, частково обваловані грунтом. Споруда ділиться внутрішніми перегородками на канали для вирощування риби, відділення механічного, біологічного очищення, канали, що подають. Циркуляція води здійснюється безнасосним способом – за допомогою повітряного ерліфта, який також є основним джерелом збагачення води розчиненим киснем.
Така система постійно підживлюється досить великою кількістю свіжої артезіанської води. Наприклад, для СОВ на 100 т форелі на рік потрібно до 50 м3 води на годину.Артезіанська вода не повинна містити загального заліза більше 0,5 мг/л, при більшому вмісті заліза вирощування форелі таким методом на артезіанській воді неможливе. У деяких випадках можна для підживлення системи використовувати поверхневу (річкову, озерну) воду. Взимку артезіанська вода служить для запобігання замерзанню системи, влітку для запобігання перегріву. У разі помірного клімату що вище вихідна температура артезіанської води краще. У зв'язку зі значно більшою проточністю свіжої води через СОР порівняно з УЗВ, вода, що випливає із СВВ, менш забруднена і зазвичай може бути скинута у відкриті водоймища.
Слід зазначити, що часто такі системи будуються взагалі без реального біологічного очищення, коли потужність біофільтра свідомо в кілька разів менша за необхідну і він працює більше як механічний фільтр. У цьому випадку амонійний азот, що виділяється рибою просто «вимивається» із системи водою. Це дещо здешевлює систему і робить її ближчою до простої прямоточної, але сильно уповільнює ріст риби (ніж знижує продуктивність) особливо в літні місяці, тому що не дозволяє воді підігріватися під впливом сонячного випромінювання.
Як механічний фільтр може застосовуватися керамзит або подібний матеріал з періодичним регулярним промиванням, так і пластикові тонкошарові відстійники. Очевидно, що останні ефективніші, але дорожчі. Додатково, споруда СОВ може накриватися на зиму або постійно світлостабілізованою поліетиленовою плівкою або листовим полікарбонатом, що дозволяє взимку і в міжсезоння зберігати вищу температуру і тим прискорити зростання риби і збільшити продуктивність. Укривати має сенс лише системи з повноцінним біофільтром. У таких системах можливе і застосування кисню змеханічними оксигенаторами, що встановлюються в загальний канал подачі після ерліфта, що працюють тільки в літні найтепліші місяці. У добре оснащених, особливо прихованих системах, влітку підтримується температура 14-16 град. З, взимку не нижче 5 град. З, що забезпечує значне прискорення зростання риби порівняно з вирощуванням у відкритих водоймах у садках.
Зазвичай у СОВ з вирощування товарної форелі саджається молодь штучною наважкою починаючи з 25 – 30 р. Таку молодь можна купувати і привозити з інших ферм. Також для одержання такої молоді іноді поряд будують додаткову маленьку СОР, але краще використовувати повноцінний мальковий цех із УЗВ.