Ситні та корисні осінні сніданки у правильному харчуванні

Сніданок - дуже важливий прийом їжі. Саме сніданок відповідає за те, який день на вас чекає, чи вистачить у вас енергії на всі заплановані справи. Якщо ранковий прийом їжі буде корисним і ситним, то ви добре почуватиметеся, а ваша працездатність не страждатиме від почуття голоду. Для цього сніданок має відповідати вимогам правильного харчування. Тобто бутерброд із ковбасою не підійде.

Сніданки у правильному харчуванні: як приготувати?

Правильне харчування передбачає вживання корисних продуктів та відмову від шкідливих. Тобто ковбаси, сосиски, солодощі, жирні тістечка та калорійні булочки для сніданку вибирати не варто. А ось крупи, молочні продукти, яйця, пісне м'ясо, фрукти та овочі – чудовий варіант для першого прийому їжі.

Існують навіть правила здорового сніданку:

найкраще, якщо їжа вранці буде теплою. Гарячою та холодною треба уникати;
снідати слід протягом першої години після пробудження;
продукти для ранкового прийому їжі повинні містити складні вуглеводи - це дозволить добре насититися;
солодке вранці можна їсти, але це не повинні бути жирні креми, цукерки або дуже солодкий чай. Найкраще вибрати фрукти, мед, сухофрукти, натуральні соки;
меню харчування протягом тижня має бути різноманітним.

Це загальні поради для сніданку, якщо ви дотримуєтеся правильного харчування. Щодо осінніх сніданків, тут є деякі нюанси. По-перше, восени — достаток овочів та фруктів, а отже, треба встигнути наситити організм вітамінами та мінералами. По-друге, чим холодніша погода, тим ситнішим має бути сніданок, оскільки організм витрачає багато енергії, щоб зігрітися. По-третє, осінні сніданки мають бути ситними, але при цьому невести до ожиріння та проблем зі здоров'ям.

Як досягти збалансованості? Необхідно вибирати корисні продукти та правильно готувати страви.

Які продукти найкраще використовувати для сніданків восени? Звичайно, це гарбуз, морква, болгарський перець, капуста броколі та цвітна, помідори, яблука, груші, абрикоси, персики, виноград та багато іншого. Саме з цих овочів та фруктів можна приготувати безліч смачних страв. Крім того, обов'язково слід додати злаки та яйця, бажані молочні продукти.

Що стосується способу приготування, краще запікати, тушкувати або варити. Смажити не рекомендується, але це не означає, що не можна готувати страви в такий спосіб. Наприклад, корисні вівсяні млинці з яблуками можна посмажити, але робити це слід не більше разу на тиждень.

Меню харчування на тиждень

Звичайно, з величезної різноманітності овочів та фруктів можна приготувати безліч страв. Пропонуємо вам зразковий варіант меню харчування на тиждень:

понеділок - вівсянка з молоком, горішками та ягодами (яблуками);
вівторок - сирно-гарбузова запіканка, груша та зелений чай;
середовище - омлет з помідорами та болгарським перцем, йогурт та яблуко;
четвер - сирники з вівсяними пластівцями, свіжий морквяний сік;
п'ятниця – корисний бутерброд з пісним м'ясом та томатом, персик, чай;
субота - пшоняна каша з гарбузом, два абрикоси, трав'яний чай;
неділя - кекси з кабачків та сиру, яблуко, какао.

Рисова і пшоняна каша з гарбузом - це чудова і ситна страва. Складні вуглеводи, що містяться в каші, надовго позбавлять почуття голоду, а гарбуз містить багато мінералів та вітамінів. Вівсянка - сама по собі чудова страва для сніданку, але якщо додати горіхи та фрукти абоягоди, вийде просто мінерально-вітамінний коктейль. Ситний сніданок вийде, якщо приготувати бутерброд. Але не з ковбасою, а з пісним м'ясом та овочами (томатами, листям салату, болгарським перцем), а хліб слід вибирати цільнозерновим або житнім. Омлет або яєчня з овочами теж хороший варіант, але не варто готувати яйця занадто часто. Загалом, харчування має бути збалансованим та не надто жирним.

Як напої можна вибрати сік, чай, какао, молоко, йогурт. Звісно, чай треба пити з медом, а не з цукром. Сік має бути свіжовичавленим, а молочні напої — малокалорійними.

Як бачите, осінні сніданки можуть бути не тільки корисними, а й ситними та різноманітними. Причому готувати їх легко, складних рецептів немає, адже вранці зазвичай не вистачає часу на приготування їжі. Меню харчування на тиждень краще складати заздалегідь, так ви заощаджуватимете ще більше часу.

Корисні рецепти для здоров'я

Отже, правильне харчування – це корисні страви. Тому якщо хочете підтримувати своє здоров'я та фігуру у відмінному стані, постарайтеся готувати їх частіше. Рецепти таких страв дуже різноманітні, тому є із чого вибрати.

Сирники з сухофруктами та яблуками

Два яйця змішати з|із| ложкою цукру і 500 г сиру. Все добре перемішати, додати склянку молока і три склянки борошна. У готову масу додати нарізаний чорнослив, курагу та скибочки яблук. Смажити сирники на сковороді або запекти в духовці. Цукор у цю страву можна і не додавати, тому що сухофрукти дадуть необхідну насолоду. Рецепти сирників можуть бути різними – з гарбузом, бананом, какао. Вибирайте на власний смак.

Яєчня у помідорі

Чотири помідори звільнити від серединки. Три яйця збити зі 100 г твердого натертого сиру, зеленню петрушки такропу, посолити. Влити яєчну суміш у томати і закрити кришечками. Запікати в мікрохвильовій печі три хвилини.

Булочка з кремом

Авокадо розрізати та нарізати одну половину кубиками. Дві столові ложки сиру змішати з чайною ложкою молока, сіллю, рубаним кропом. Викласти у сирну суміш кубики авокадо. Отриманим кремом змастити цільнозернову булочку.

Гарбуз із рисом

350 г гарбуза нарізати кубиками, 200 г моркви натерти на тертці, велику грушу - маленькими кубиками. 150 г рису зварити до напівготовності. Грушу та моркву злегка обсмажити, гарбуз згасити з невеликою кількістю цукру. Додати до рису два бутони гвоздики, кизил, гарбуз, моркву та грушу. Акуратно перемішати, додати корицю та варити на повільному вогні 10 хвилин.

Правильне харчування багато означає будь-якої пори року, але восени дотримуватися його набагато простіше, ніж узимку чи навесні. Тому балуйте себе смачними сніданками і худніть.