Скільки калорій у чорному хлібі, ніж вінкорисний
Корисність чорного хліба, його ще називають темним, не залишає сумнівів у багатьох людей, але деякі все ж таки відмовляються від прийому цього продукту через велику кількість калорій, що містяться в його складі. Чи це так насправді?
Скільки калорій у чорному хлібі?
А справді, скільки калорій у чорному хлібі?
Однозначно відповісти на це питання не можна, адже сортів хліба чимало, і всі вони випечені за власною рецептурою. Наприклад, у 100 г житнього хліба є 190 ккал, трохи більше - 200 ккал на 100 г у бородинському, ну а в чорному зерновому – 228 ккал на 100 г.
Лікарі-дієтологи не рекомендують вживати чорний хліб людям, які мають зайву вагу. Але сучасні технологи розробили рецепти для приготування темного хліба з невеликим відсотком калорійності, що дозволяє можливість його їсти всім бажаючим.
У своєму складі цей продукт має багато корисних компонентів. Однак дієтологи пропонують вживати тільки деякі сорти чорного хліба через те, що корисні речовини, що містяться в оболонці зерна, при обробці не потрапляють в борошно. А у висівному та житньому хлібі міститься багато корисних складових, і ці представники є найнижчими.
З використанням таких видів хліба створені різні дієти та монодієти тривалістю від 3 до 10 днів, які сприяють покращенню здоров'я та поповненню організму необхідними речовинами.
Склад чорного хліба та його корисні якості
Чим корисний чорний хліб? Вуглеводи в темному хлібі становлять до 50%, але вони не становлять небезпеки для фігури, тому що більшість у них – клітковина. З її допомогою їжашвидко проходить кишечником, витягує шкідливі речовини, що дозволяє підвищити імунітет організму.
Наявність амінокислот та мінералів сприяють зниженню рівня холестерину, знижують ризик появи цукрового діабету, ішемії серця та онкозахворювань.
Було відмічено, що вживання чорного хліба допомагає боротися з депресією, хронічною втомою.
Особливо рекомендується їсти чорний хліб із додаванням висівок. Такий хліб дуже корисний, тому що висівки поглинають токсини та алергени, забезпечують організм корисними речовинами. Люди, які вводять у свій раціон подібний хліб, рідше страждають на хвороби ШКТ, надмірну вагу, атеросклероз, гіпертонію.
З чорного хліба готують сухарики, які рекомендуються при дієтичному харчуванні і людям, які страждають на запори. Підсушені шматочки хліба легко перетравлюються і засвоюються організмом людини.
Протипоказання
З особливою обережністю варто використовувати в їжу темний хліб людям, у яких підвищена кислотність шлунка або виразкова хвороба.
Корисність домашнього темного хліба
Окремо варто поговорити про випікання домашнього хліба. А чи корисний домашній чорний хліб?
Звичайно, приготування його в домашніх умовах не супроводжуватиметься додаванням розпушувачів, різних добавок та іншої хімії. До його складу входитимуть лише дріжджі або спеціальна закваска, вода, борошно житнє та пшеничне та різні натуральні добавки на кшталт рослинної олії, солоду чи коріандру.
Користь такого хліба незаперечна. Через деякий час такий хліб черствіє і стає, як сухар. Покупний хліб довго свіжим не тримається і швидко покривається пліснявим грибком.