Скільки має бути цукру в крові у здорової людини

Цукор хоч і називають «білою смертю», але в розумних кількостях нашому організму він необхідний, оскільки є найдоступнішим і найщедрішим джерелом глюкози. Головне - не перестаратися з його поїданням, тобто мати уявлення про те, скільки має бути цукру в крові у здорової людини. Зараз багато хто вважає цей природний продукт шкідливим, а раніше до нього ставилися з повагою, ним навіть лікували хвороби серця та шлунка, отруєння, нервові розлади. У наш час можна почути, що цукор покращує роботу мозку. Тому деякі учні перед іспитами намагаються з'їсти більше солодкого. В принципі, і давні лікарі, і нинішні студенти-ласуни недалекі від істини, тому що цукор, а точніше глюкоза, справді дуже важливий продукт для нормальної роботи організму, і мозку в тому числі, але лише за умови дотримання норми. Скільки цукру має бути в крові людини – питання не пусте. Якщо його більше, ніж потрібно, діагностується важка недуга багатих та бідних – цукровий діабет. Якщо цукру менше норми, становище ще гірше, тому що людина може стрімко впасти в комусь і померти.

Цукор – це благо чи шкода?

Навіть діти знають, що таке цукор. Без нього багато хто не уявляє собі чаю, кави. Зрозуміло, без нього не обходяться тортики та пирожки. Цукор належить до групи вуглеводів, необхідних організму як забезпечення його енергією. Без них не вміють правильно протікати метаболічні процеси. Деякі красуні заради стрункої фігури виключають із меню вуглеводи, не розуміючи, що цим провокують небезпечні захворювання. Скільки цукру має бути в крові людини, щоб не хворіти?

Середні значення, виражені в молях на один літр, дорівнюють 3,5,максимум – 5,5.

Молекули цукру досить складні, і крізь стінки судин просто так просочитися не можуть. Зі з'їденою їжею цукор спочатку потрапляє у шлунок. Там за його молекули, що складаються з різних сполук атомів вуглецю, кисню та водню, приймаються спеціальні ферменти - глікозид-гідролази. Вони розщеплюють великі та об'ємні молекули цукру на більш дрібні та прості молекули фруктози та глюкози. Ось вони і потрапляють до нас у кров, усмоктуючи стінки кишечника. Глюкоза просочується крізь стінки кишок легко та швидко. З'ясовуючи, скільки цукру має бути в крові, мають на увазі саме цю хімічну речовину. Воно потрібне всім органам людини як джерело енергії. Особливо важко без нього головному мозку, м'язам, серцю. При цьому мозок, крім глюкози, не може засвоювати жодне інше джерело енергії. Фруктоза засвоюється дещо повільніше. Потрапивши до печінки, вона зазнає там ряду структурних змін і стає все тією ж глюкозою. Організм використовує її, скільки йому потрібно, а залишки, перетворені на глікоген, «складає» про запас у м'язах та печінці.

Звідки береться зайвий цукор

Якщо люди зовсім відмовляться від солодощів, у крові у них все одно буде цукор. Це тому, що майже всі продукти містять якусь його кількість. Є він у багатьох напоях, у соусах, у різних кашах швидкого приготування, у фруктах, овочах, навіть у ковбасі, щавлі та цибулі. Тому не треба лякатися, якщо у вас у крові виявлено цукор. Це цілком нормально. Головне - знати, яким має бути рівень цукру в крові, і слідкувати за цим. Повторимо, у здорової дорослої, але не старої людини з ранку до сніданку норма цукру, що вимірюється в ммолях (миллімолях) на один літр, така:

3,5-5,5 при аналізі зпальця;
4.0-6,1 при аналізі з вени.

Чому цукор вимірюють саме з ранку? Наш організм у критичних станах (наприклад, перенапруга, елементарна втома) здатний самостійно «робити» глюкозу із наявних внутрішніх резервів. Ними є амінокислоти, гліцерол та лактату. Цей процес називають глюконеогенез. Протікає він здебільшого у печінці, але також може здійснюватися у слизовій оболонці кишок і в нирках. У короткому проміжку часу глюконеогенез не несе небезпеки, навпаки, він підтримує нормальне функціонування систем організму. Але тривалий його перебіг призводить до дуже плачевним результатам, оскільки виробництва глюкози починають руйнуватися життєво важливі структури організму.

У нічний час, розбудивши сплячу людину, також не можна брати проби на цукор, тому що коли всі людські органи перебувають у стані повного спокою, у крові у нього кількість цукру зменшується.

Тепер пояснимо, чому наведена норма характерна задля будь-якого віку людини. Справа в тому, що з роками усі системи організму старіють, а засвоюваність глюкози падає. Скільки має бути цукру в крові людей, яким більше 60 років? Медицина визначила їм при одиницях виміру ммоли/л норму таку: 4,6- 6,4. Для тих, кому за 90 років, норми приблизно ті самі: 4,2-6,7.

«Стригає» рівень цукру та від нашого емоційного стану, від стресу, переляку, збудження, тому що деякі гормони, наприклад адреналін, «примушують» печінку синтезувати додатковий цукор, тому вимірювати його кількість у крові потрібно, перебуваючи в хорошому настрої.

А ось від статі норма цукру зовсім не залежить, тобто наведені цифри однакові і для жінок, і чоловіків.

Цукор у крові та їжа

Якщо людина не перебуває в групі ризику, тобто її найближчі родичі не страждають на цукровий діабет, і якщо вона сама не помічає в себе ознак цього захворювання, вона повинна вимірювати в крові цукор натще. Як зазначалося вище, цей смачний продукт міститься у багатьох продуктах. Але навіть якщо вони не включені в меню щоденного харчування, специфічні ферменти вміють розщеплювати до глюкози не лише молекули класичного цукру (сахарозу), а й мальтозу, лактозу, нігерозу (це рисовий чорний цукор), трегалозу, туранозу, крохмаль, інулін, пектин деякі інші молекули. Скільки має бути цукру в крові після їжі, залежить не лише від складу страв. Важливо й те, що минуло часу після трапези. Показники ми винесли до таблиці.