Скільки варити бульйон з качки, як варити бульйон з качки, способи варіння бульйону з качки

Вам набридли курячі бульйони, і хочеться урізноманітнити власне меню? Спробуйте приготувати бульйон із качки. Повірте, ця нова страва порадує ваших близьких і, можливо, стане постійним супутником ваших сімейних обідів. Головне – правильно приготувати такий бульйон.

Спочатку качку слід промити, прибрати жир і плівки, що залишився, закласти в сотейник з холодною водою і почати варити. Тепер приблизно протягом години потрібно варити тільки м'ясо на дуже слабкому вогні. Жир, що з'являється в процесі варіння, потрібно прибирати шумівкою, щоб він не зіпсував смак вашої першої страви.

Бульйон з качки слід варити протягом не менше 1,5 години.

Потім, в каструлю слід додати цибулю, моркву, також ідеально підійде корінь петрушки і готувати приблизно 30 хвилин. Не варто старатися з використанням приправ.

Наприкінці варіння овочі та м'ясо виймають із каструлі, а бульйон акуратно проціджують та розливають по тарілках. Ну а перед тим як подавати до столу, страву можна прикрасити зеленню петрушки. А відварене м'ясо можна використовувати або для салатів, або подавати до бульйону як самостійну страву.

Бульйон з качки слід варити протягом щонайменше 1,5 годин.

Відповівши на запитання: «Скільки варити бульйон із качки?» можна здивувати друзів та близьких незвичайними стравами та зробити повсякденний раціон різноманітнішим.

---