Скільки варити картоплю у мундирі

Картопля є одним з найпопулярніших продуктів в Україні. Сучасні господині навчилися готувати її найрізноманітнішими способами – запікати, варити, смажити, фарширувати, робити драники, фрі, пюре тощо. Але особливо гарна молода картопля у мундирі. Вона відмінно поєднується з вершковим маслом, цибулькою і оселедцем. Крім усього іншого її можна використовувати для окрошки, салатів, бешбармаку та безлічі інших страв.

Для того, щоб приготувати цей овоч таким способом, необхідно знати, як це робити і скільки варити картоплю в мундирі. Необхідно зауважити, що для варіння необхідно відібрати тільки велику, молоду картоплю, ретельно відмити їх від землі, після чого опустити плоди в каструлю з холодною водою. Воду потрібно солити одразу, приблизно 1 чайну ложку на три літри води. Вариться картопля до готовності, яка перевіряється вилкою чи ножем. Для того щоб блюдо вийшло смачніше і наваристе у воду можна додати часник, кріп, лавровий лист. Вариться картопля у мундирі в середньому 20-30 хвилин з моменту закипання води.

Після готовності коренеплоду її можна виймати з води. При цьому, якщо картоплю планується додавати в різні страви – салати, окрошку тощо. то необхідно злити гарячу воду та залити овоч новою холодною водою. Якщо ж картопля в мундирі готувалася як самостійна страва, воду можна просто злити, а плодам дати злегка охолонути перед подачею на стіл.

Подавати картоплю в мундирі можна з іншими овочами, овочевими салатиками, м'ясом та рибою, попередньо посипавши її зеленню та заливши сметаною чи вершками.

---