Слива фото, опис
Опис Слива
Дерево висотою до 5м, відносять до підродини Сливові або Мигдальні. Листя просте, ланцетове, по краю зубчасте. Квітки сливи зазвичай білі або рожеві, з п'ятьма пелюстками і п'ятьма чашолистками, поодинокі або в парасольках від двох до шести суцвіть. Плід сливи – кістянка з відносно великою кісточкою.
Родом зливу з Азії, а зараз вона вирощується повсюдно, оскільки вона відрізняється швидкоплідністю, високою продуктивністю та хорошою пристосовуваністю до ґрунтів та кліматичних умов. Плоди цієї рослини щільні та мають різне забарвлення.
Основні сорти сливи походять від кількох ботанічних видів: домашньої сливи, терну, терносливу, уссурійської сливи та гібридів китайсько-американської сливи.
Корисні властивості слив
У сливах міститься від 9 до 17 % цукрів (фруктоза, глюкоза і сахароза), вітамін А, В1, В2, С, Р. Сливи дуже багаті калієм і фосфором, в них також міститься кальцій, магній, залізо, у менших кількостях у них міститься бір, марганець, мідь, цинк, нікель, хром. У сливах присутні пектинові, дубильні, азотисті речовини, органічні кислоти: яблучна, лимонна, щавлева та сліди саліцилової.
Насіння сливи містить: до 42% жирної олії, що застосовується нарівні з мигдальним, флавоноїди та амінокислоти. Сушені плоди сливи без кісточок називаються чорнослив і відносяться до сухофруктів.
У плодах, а також у листі сливи знайдені кумарини, які мають здатність запобігати утворенню тромбів у кровоносних судинах, виліковувати тромбози, а також розширювати коронарні судини.
Листя сливи містить вітамін С, каротиноїди та фітонциди, кумаринопохідну речовину скополетин.
У смолі, яка міститься в корі рослини, виявлені рамноза, ксилоза, арабінозу,Галактоза.
Слива застосовується у медицині, кулінарії, косметології.
У медицині: злива збуджує апетит, посилює перистальтику кишечника, має слабкий проносний і сечогінний ефект. Крім цього компоти та киселі зі сливи корисні при атеросклерозі, хворобах нирок, ревматизмі та подагрі. Вони нормалізують моторно-секреторну функцію шлунково-кишкового тракту, зменшують всмоктування холестерину з кишківника. Рекомендують зливу людям, які страждають на недокрів'я і серцево-судинні захворювання.
Свіжі та сушені сливи (особливо чорнослив), а також компоти та соки з м'якоттю мають ніжну проносну дію, рекомендуються при запорах та атонії кишечника. Слива (чорнослив) сприяє виведенню холестерину з організму. Сливи рекомендуються при захворюваннях нирок та гіпертонічної хвороби. З'єднання калію, що містяться в плодах сливи, мають сечогінну дію, чим сприяють виведенню з організму надлишку води та кухонної солі.
Корисна не лише свіжа злива, а й сушена. Але оскільки сушена слива має калорійність вище, ніж у свіжому вигляді, її не рекомендують людям, які страждають на діабет і ожирінням. Необхідно утриматися від вживання чорносливу і матерям, що годують, оскільки він може викликати у грудних дітей пронос, бурчання в животі і коліки.
Слива легко перетравлюється. Плоди сливи сприяють утворенню крові, розслаблюють нижній травний тракт та прочищають шлунок. Сливи дуже ефективні при лікуванні захворювань, спричинених надлишком жовчі або надто високим внутрішнім жаром. Сливи зміцнюють печінку та очищають кров, виганяючи з тіла токсини. Сливи їдять як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Сушені сливи є засобом високої температури. Кислий смак слив вказує на те, що вони ще не дозріли – такісливи не дуже корисні. Дайте їм полежати кілька днів, дочекайтеся доки вони дозріють.
Слива (особливо сушена - чорнослив) має послаблюючий і сечогінний ефект, має цілющу дію при атеросклерозі, холециститі, хворобах печінки, серця, нирок, при гіпертонії. Деякі харчові продукти з проносним ефектом використовуються неправильно, тому вони не дають очікуваного результату. При приготуванні сливи потрібно залити окропом, але в жодному разі не кип'ятити і не підсолоджувати. Вранці натщесерце з'їсти кілька слив, а якщо можливо, то й кілька разів на день у різні години. Запорами, що страждають, необхідно пити воду, в якій довго варилися сливи і овес.
При стоматиті для полоскання рота використовують відвар листя – 20г сухої сировини заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять 15 хвилин, проціджують та доводять об'єм рідини до вихідної кип'яченої води.
Подрібнене свіже або розпарене сухе листя сливи прикладають до гнійних ран і виразок для їх загоєння.
Злива використовується і в косметичних цілях для омолодження шкіри та надання їй пружності. Курс 15-20 масок.
Для сухої та нормальної шкіри м'якоть сливи поєднується з густими вершками або зі сметаною. Для жирної шкіри – із збитими білками курячих яєць.