Смачні мариновані абрикоси на зиму.

Мариновані абрикоси на зиму є ніби маленьким сонечком у злі та люті морози. Вони зберігають свій натуральний і яскраво насичений колір усю зиму, тому коли відкриєте баночку абрикосів, то ви ніби поринете в яскравий і теплий літній день. Мариновані абрикоси з гірчицею або без неї - не тільки надзвичайно смачне, але також корисне, тому що в абрикосах міститься велика кількість вітамінів.

Окрім абрикосів, господині часто готують мариновані патисони до столу.

Як замаринувати абрикоси на зиму

Цей рецепт солодкого десерту припаде до смаку як дорослій аудиторії, так і дитячій. Через додавання до страв спецій, смак абрикосів стає насичений і пряний. Якщо ви не маєте великої кількості часу, то цей рецепт дуже вам підійде, тому що цей рецепт є найшвидшим і найпростішим способом приготування маринованих абрикосів.

Інгредієнти, необхідні для приготування заготівлі:

п'ятсот грамів абрикосів;
двісті грам цукру;
п'ятдесят мілілітрів 9% яблучного оцту;
двісті п'ятдесят мілілітрів води;
дві палички кориці;
п'ять гвоздики суцвіття.

Мариновані абрикоси рецепт на зиму:

Перед безпосередньою готуванням маринованих абрикосів спочатку необхідно ретельно помити фрукти і простерилізувати ємності та кришки для заготовок будь-яким зручним для вас способом (окропом, над парою, в духовці).
На денце банки кладемо одну паличку кориці та три суцвіття гвоздики. Самі фрукти мають свої унікальні та неповторні смакові якості, але саме спеції надають ароматної пряності та свіжості.
Слідом за спеціями в ємність складаємо чисті цілі плоди абрикосів або половинки, а поверх фруктівзасипаємо цукор.
Воду кип'ятимо на вогні та заливаємо у банки з інгредієнтами. Гаряча вода розкриє всі аромати спецій, що надасть нашій страві пряного смаку. Після цього вливаємо в посуд яблучний оцет.
Прикриваємо банки з інгредієнтами кришкою, ставимо в каструлю з гарячою (але не окріп) водою і кип'ятимо на середньому вогні двадцять хвилин.
Після стерилізації заготовки закочуємо кришкою ємність із десертом. Перевертаємо догори денцем банку, укутуємо в ковдру або теплу, щільну тканину і залишаємо на день. Після повного остигання, прибираємо зимову закатку в прохолодне місце для збереження до зими.

Мариновані солоні абрикоси рецепт

Цей рецепт солодкого десерту має унікальний і насичений смак і аромат, але також допоможе при застуді холодною зимою. Велика кількість вітаміну С та інших корисних речовин сприяє запобіганню застуді та грипу. Його також можна використовувати для профілактики зимових застуд.

Продукти для маринування:

чотириста грамів абрикосів;
два лимони середнього розміру;
чотири яблука середнього розміру;
п'ятсот грамів цукру;
п'ять грамів лимонної кислоти.

Як потрібно маринувати абрикоси:

Насамперед помийте абрикоси, лимони та яблука під холодною проточною водою, а ємності для закруток простерилізуйте будь-яким прийнятним для вас способом (над парою, окропом, в духовці).
Наріжте чисті лимони з шкіркою кільцями, одночасно видаляючи насіння. Яблука поділіть на часточки, а абрикоси поріжте на дві половинки та заберіть кісточки. Усі готові фрукти покласти в заздалегідь простерилізовану банку.
Помістіть каструлю з водою на плиті, киньте туди лимонну кислоту, додайте цукор і дайте прокип'ятитися до нього.Повного розчинення. Готовий сироп влити в ємності з інгредієнтами.
Притуливши шийку банки кришкою, поставте їх у каструлю з гарячою (не окріп) водою і стерилізуйте двадцять хвилин на середньому вогні.
Закрутіть зимові заготовки і, перевернувши денцем вгору, загорніть у теплу, щільну тканину. Після повного остигання помістіть ємності на зберігання в сухе місце з низькою температурою.

Абрикоси з кісточкою мариновані

Інгредієнти для приготування цієї зимової заготівлі:

Послідовні кроки приготування зимової солодощі:

Мариновані абрикоси до м'яса

Якщо ви затятий ласун і віддаєте перевагу навіть м'ясу їсти з солодким гарніром, то ця страва зимової заготівлі вас зацікавить. Додавання до абрикосів гвоздики та гострого червоного перцю надає прянощі та перчинки солодкому закручуванню. Вживайте м'ясо з цією стравою та додатковим гарніром (відварений рис, гречка, картопля тощо) і ваш прийом їжі буде збалансованим та корисним.

Продукти, необхідні для маринування:

три з половиною кілограми абрикосів;
один літр води;
вісімсот п'ятдесят грамів цукру;
130 мл 9 % оцтової кислоти;
десять суцвіть гвоздики;
одна чайна ложка меленої кориці;
один стручок гіркого червоного перцю.

Кроки з приготування:

Помийте фрукти, овочі та проколіть шкірку зубочисткою для того, щоб вона не тріснула під впливом високих температур. Простерилізуйте ємності та кришки для заготовок зручним для вас способом.
На денце банки кладемо корицю, гвоздику та червоний гіркий перець без насіння та порізаний на ваш розсуд. Зверху поміщаємо фрукти, але не дуже щільно.
Ставимокаструлю з водою на плиту, додаємо цукор і кип'ятимо до повного розчинення. Наприкінці влити оцтову кислоту. Влийте готовий маринад у ємності з інгредієнтами та прикрийте кришками.
У каструлю з гарячою водою помістіть банки та стерилізуйте на середньому вогні тридцять хвилин. Акуратно приберіть із каструлі заготовки і щільно закрутіть їх. Укутайте в ковдру, заздалегідь перевернувши догори дригом.
Дайте баночкам охолонути і помістіть у прохолодне та сухе приміщення (льох, холодильник) для подальшого зберігання.

Абрикоси мариновані в морквяному соку без цукру.

Ця страва зимової заготівлі не вимагає безліч продуктів та часу для приготування. Воно має яскраво виражений овочево-фруктовий смак із освіжаючими нотками лимона. Так як десерт готується без застосування цукру, воно підійде людям, які стежать за своїми фігурами або забороняється його вживання.

Інгредієнти, необхідні для приготування цієї страви:

триста грамів абрикосів;
триста грамів молодої моркви;
п'ять грамів лимонної кислоти.

Мариновані абрикоси рецепт без оцту:

Попередньо промийте всі інгредієнти під проточною холодною водою. Розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки. Вижмете з моркви сік. Простерилізуйте ємності та кришки для заготовок.
У банку щільно викладіть фрукти. Помістіть каструлю із соком на плиту, додайте лимонну кислоту та прокип'ятіть на вогні.
У ємності з інгредієнтами залийте сік і закрийте кришкою. У каструлю на плиті з гарячою водою акуратно поставте банки та стерилізуйте на середньому вогні п'ятнадцять хвилин. Помістіть їх під теплу ковдру, попередньо перевернувши дном вгору.
Дайте заготовкам ретельно охолонути, а потімперемістіть їх у сухе місце зі зниженою температурою для подальшого зберігання.

Мариновані абрикоси у власному соку

Ця соковита та солодка зимова страва ідеально підходить для ласунів та любителів фруктів. Крім незабутнього смаку та аромату ця насолода має величезну кількість вітамінів та корисних речовин необхідних організму. Часто вживаючи ці абрикоси, ви допоможете роботі свого шлунково-кишкового тракту.

Продукти, які необхідні для приготування десерту:

два кілограми свіжих абрикосів;
вісімсот грамів цукру;
два літри води;
п'ять грамів лимонної кислоти.

Інструкція з виготовлення зимової заготовки:

Перед безпосереднім приготуванням ретельно помийте фрукти, простерилізуйте ємності та кришки зручним для вас способом. Розрізаємо абрикоси навпіл і видаляємо кісточки.
Укладаємо фрукти шарами в салатницю або таз, посипаючи кожен шар цукром і, прикривши тканиною, залишаємо на ніч. Наступного дня перекладаємо їх у банки, поливаючи соком, що виділився, і додаючи лимонну кислоту.
Покладаємо каструлю з гарячою водою на вогонь і ставимо туди ємності, прикриті кришками. Стерилізуємо на середньому вогні 20 хвилин.
Обережно дістаємо з каструлі банки і ставимо під теплу ковдру, попередньо перевернувши їх догори дном. Повністю остиглі зимові заготовки переносимо в сухе місце з низькими температурами (холодильник, льох).

Сонячний колір і солодкий аромат абрикосів навіть у люту зимову погоду приноситиме частинку теплого літа. Мариновані абрикоси без стерилізації – це не лише смачний десерт на зиму, а й велика кількість вітамінів для гарного здоров'я.

Вас швидше за все зацікавлять також рецептиприготування солоних подосиновиків та заготівлі моркви.