Смачні помідори черрі на зиму без стерилізації - як маринувати помідори черрі, покроковий рецепт

Існує безліч рецептів за якими можна консервувати помідори чері на зиму, але цей рецепт з морквяним бадиллям підкорить усіх. Помідори виходять дуже смачними, а морквяне бадилля додає заготівлі своєрідну родзинку.

Ще одна перевага такого способу маринувати помідори черрі полягає в тому, що робити його можна без стерилізації. А це заощаджує і сили, і час, і ресурси. Про те, як приготувати дуже смачні мариновані помідори черрі з морквяним бадиллям, я із задоволенням розповім зараз. Своїм досвідом поділюсь у покроково оформленому фото-рецепті.

З розрахунку на 1 літрову банку нам знадобиться:

помідори чері - 700 гр;
морквяне бадилля - 2 гілочки;
цибуля - 2-3 кружечки;
солодкий перець;
часник - 1-2 зубчики;
сіль - 1 ч.л.;
цукор - 1 ст.л.;
оцет 9% - 50 мл.

Як маринувати помідори чері на зиму смачно

Консервування починаємо з того, що маленькі томати потрібно відокремити від гілочок у такий спосіб, щоб на них не утворювалися тріщини. Їхня поява, надалі, псуватиме зовнішній вигляд готового продукту.

Ретельно промиваємо усі інгредієнти.

Тепер приступимо до укладання компонентів у раніше підготовлену банку. На дно банки покладемо морквяне бадилля, потім кладемо цибулю, перчик, часник і, в кінці, помідорки.

Заливаємо покладену банку окропом, накривши кришкою, і залишаємо на 15-20 хвилин.

Після закінчення часу зливаємо воду з банки. На основі цієї води її у нас вийде близько 500 мл, готуємо розсіл. Додаємо сіль, цукор, оцет.

Доводимо розсіл до кипіння, заливаємо в банки тазакочуємо.

Банки необхідно перевернути вниз кришкою і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.

Зберігати такі смачні мариновані помідори черрі, найкраще, в темному, прохолодному місці. Робіть заготовки легко і просто, а взимку їжте смачно та красиво! Смачного. 🙂