Смачні рецепти зПростоквашине

А «Простоквашино» також познайомить вас з рецептами молочних страв з кухні народів світу і здивує екзотичними поєднаннями різних продуктів з молоком.

І звичайно ж, найцікавіші рецепти та найактивніші «кулінари» не залишаться без подарунків.

Молочна каша для всієї родини

пакет молока «Для всієї родини»;

склянку манної крупи;

Довести до кипіння молоко, помішуючи, поступово додати крупу, сіль і цукор. Варити до загусання. Перед подачею до столу додати шматочок олії «Літній день».

Молочний суп із грінками для всієї родини

пляшка молока "Простоквашино";

півсклянки сметани «Літній день»;

сіль та цукор за смаком.

Яйця збити зі сметаною "Літній день" до пишної маси і залити в кипляче молоко "Простоквашино", постійно помішуючи. Додати сіль, цукор і трохи поварити, не доводячи до кипіння. Подавати до столу із грінками.

Шашлик зі свинини в маринаді з кефіру

3 кілограми свинини;

дві пляшки кефіру "Простоквашино";

кілька головок цибулі та спеції за смаком.

М'ясо нарізати невеликими шматочками, а цибуля – кільцями. Додати спеції, перемішати та залити кефіром «Простоквашино». М'ясо витримати кілька годин у холодильнику, потім нанизати на шампури і засмажити на вугіллі, періодично поливаючи м'ясо маринадом. Після того, як шашлик зарум'яниться, можна подавати до столу.

Соус на основі «грецького» йогурту

150 грамова баночка "Грецького" йогурту;

зелень, сіль та перець.

М'ясо курки у сметанному соусі

3 кілограми курячого філе;

дві баночки сметани «Простоквашино»;

приправа каррі та сіль за смаком.

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, додати каррі, дрібно нарубаний часник і сметану «Простоквашино». Все перемішати та поставити в прохолодне місце на годину. Запікати у ґратах на вугіллі.

Фруктовий салат із йогуртом «Біо Баланс»

100 г волоського горіха;

дві склянки густого йогурту «Біо Баланс» зі смаком персика.

Фрукти нарізати на кубики середнього розміру і змішати з йогуртом «Біо Баланс». Готовий салат посипати подрібненим волоським горіхом.

Овочевий салат із зерненим сиром

3 - 4 середні томати;

стаканчик зерненого сиру «Простоквашине» без фруктово-ягідного наповнювача;

зелений лук і кріп.

Помідори нарізати невеликими шматочками і посипати зеленню, змішати салат зерненим сиром «Простоквашино». За потреби додатково посолити.

Десертні тістечка

200 г сухого молока;

100 г цукрової пудри;

по 50 грамів родзинок, подрібнених горіхів;

вершкове масло "Літній день".

Усі сухі інгредієнти перетерти із вершковим маслом. В отриману масу додати 2-3 столові ложки води, щоб довести суміш до потрібної консистенції. З отриманого тесту скачати кульки розміром з м'ячик для пінг-понгу, і обваляти в кокосовій стружці. Помістити в холодильник і подавати до столу за годину.

Соус на основі «Болгарського» йогурту

одна 150 грамова баночка "Болгарського" йогурту;

100 г волоського горіха;

сік половини лимона та сіль.

Йогурт посолити та змішати з дрібно нарізаними кінзою тагоріхом, додати|добавляти| сік лимона. Подавати до м'ясних та рибних страв.

Желе з йогурту

2 баночки густого йогурту «Біо Баланс» із полуничним смаком;

2 столові ложки цукру;

1 столова ложка желатину;

Желатин замочити у половині склянки холодної води та залишити на 30 хвилин для набухання, потім нагріти до розчинення. Слідкуйте за тим, щоб суміш не встигла закипіти! Далі в йогурт, змішаний із цукром, влити теплий желатин. Розмішати та розлити по формах. Поставити на дві години на холодильник. Перед подачею можна прикрасити блюдо збитими вершками.

Бубліки з тіста на сироватці

одна пляшечка джуссі «Актуаль» зі смаком апельсин-манго;

3 столові ложки цукру;

1 чайна ложка сухих дріжджів;

100 г розтопленого маргарину;

борошно та щіпка солі.

Зі всіх інгредієнтів замісити дріжджове тісто і залишити на дві години. Коли тісто підійде – сформувати бублики та випікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Перед подачею на стіл посипати кунжутом чи цукровою пудрою.

Молочний коктейль

півлітра молока "Літній день";

200 г вершкового морозива;

півсклянки фруктового сиропу.

Усі інгредієнти помістити в пластмасовий контейнер та ретельно збити міксером до утворення піни. Подавати коктейль слід у фужері. Перед подачею напій можна прикрасити шоколадною стружкою.

Домашній сир з кмином

3 літри 3,5% молока "Простоквашино";

1 кг сиру "Простоквашино" (5% або 9% жирності);

100 гр. вершкового масла «Літній день»;

100 гр. сметани "Простоквашино" (25%);

1 чайна ложка солі;

2 чайні ложки кмину. Замість кмину як смакову добавку можна використовуватизелень кропу або барвисті болгарський перець.

У каструлю із нагрітим майже до кипіння молоком ввести сир. Масу, помішуючи, нагрівати на повільному вогні, поки молоко не згорнеться. Потім вміст каструлі вилити у полотняний мішечок, дати сироватці стекти. Отриману масу знову викласти в каструлю, підігріваючи на повільному вогні та перемішуючи, з'єднати зі сметаною, яйцями, вершковим маслом. Додати сіль та промитий кмин. Коли утворюється однорідна маса, її треба знову помістити в змочений у сироватці мішечок, надавши сиру форму кола. Притиснути невеликим вантажем та залишити до повного остигання. Щоб готовий сир було легко вийняти з мішечка, його треба ненадовго занурити у сироватку.

Домашня бринза

1 літр 2,5% молока "Простоквашино";

3 столові ложки сметани "Простоквашино" (25%);

2 столові ложки лимонного соку;

200 гр. питної води;

1 чайна ложка солі.

Молоко вилити в каструлю та поставити на сильний вогонь. Додати сметану, перемішати. «Шматочки» сметани, які не розчинилися у молоці, залишити.

Коли молоко почне нагріватися, будуть підніматися бульбашки і чути звуки, що ляскають. Як тільки процес згортання розпочнеться, вилити лимонний сік, перемішати та прогріти ще хвилину. За цей час сироватка остаточно відокремиться. Зцідити сироватку. Накрити бринзу марлею і поставити зверху гніт - що важче, то краще! За годину дістати. Нарізати на маленькі шматочки, щоб потім одразу з розсолу покласти в салат! Розсіл: у склянці питної холодної води розвести чайну ложку солі. Вилити в ємність, де зберігатиметься бринза, та перекласти туди нарізані шматочки. За півгодини можна пробувати. Якщо здається, що недостатньо солона – почекати ще.