Смак з охолодженої вівсяної каші з йогуртом, Блог Ольги Сологуб
Вітаю, мої любі читачі! Останнім часом я стала абсолютною шанувальницею вівсянки. До цього я варила каші, але не так часто. Вигляд несмачного місива, розмазаного по тарілці, не надихав мене. Випливали спогади, коли нас годували в дитячому садку вранці однією кашею.
З переходом на здорове харчування змінилися і мої уподобання. Зараз я додаю овес у супи для густоти, готую пироги, запікаю з ягодами, смажу гірку млинців на вівсяному борошні. Але найголовніше — тепер я знаю, як зробити будь-яку кашу дуже смачною 🙂
До речі, жирність цієї страви ви можете самі контролювати залежно від того, який відсоток кисломолочки ви використовуєте у рецепті
Що мені подобається в цьому рецепті – така простота і мінімум часу. Заклали інгредієнти, залишили на годинку чи всю ніч. Потім добре перемішали інгредієнти, додали трохи кефіру. Вуаля – ранкова каша готова. І жодних кулінарних секретів, і попередньої підготовки.
Я люблю робити це перекус на другий сніданок або після тренування. Особливо в спекотні дні або, коли ну дуже хочеться чогось смачненького. Повірте, така страва замінює мені шматок торта. При цьому жодних зайвих калорій. А яка смачна ця штука!
Цей простий перекушування можна взяти з собою на роботу в невеликому банку або харчовому контейнері. Такі ласощі стануть ідеальним сніданком, якщо ви спізнюєтеся на роботу. Дуже зручно заздалегідь приготувати їх по кілька штук і брати по одній.
Але більше 2 днів я не тримаю його в холодильнику. Та й не встигає він там так довго перебуває. Хтось у нашій родині тишком-нишком стирає баночку і захом'ячить. "Це не я", - завжди кажу я чоловікові перша. А хто перший, той невинний 🙂
У процесі експериментів на кухні я грала з різними комбінаціями смаків. Зрештою зупинилася на таких поєднаннях:
- Банан + родзинки + вівсянка + кефір
- Манго + вівсянка + насіння льону + арахіс + кефір
- Банан + мелений арахіс + какао + вівсянка + йогурт
Ви можете використовувати найрізноманітніші фрукти, горіхи, шоколад чи спеції. Будь-яке поєднання смаків, що вам подобається. Тільки якщо ви робите цю страву на завтра, то фрукти змішуйте з іншими інгредієнтами вранці. Інакше вони розм'якнуть і перетворяться на кашу. З вечора змішайте вівсянку з горішками, чи сухофруктами спеціями. А вранці вже додайте свіжопорізані часточки фруктів.
Замість кефіру пробуйте й інші варіанти – молоко, кисле молоко, йогурт, ряженку, солодкий ацидофілін. Для веганів відмінно підійде кокосове або мигдальне. Тільки пам'ятайте, що вівсянка вбирає всю рідину і густіє. Перетворюючись на зразок пудингу. Тому, регулюйте рідину за необхідності.
Тут я покажу основну процедуру приготування. Інші рецепти зроблені за цією ж формулою. В основі – вівсяний протеїн, кефір чи натуральний йогурт.
Я розумію, що концепція їсти вівсянку холодною дуже далека від нас. Але я рекомендую вам дати шанс цій страві на вашому столі. Тому що інколи, залежно від інгредієнтів, мені здається, що я їм десерт. А калорій у своїй мінімум.