Сметанник - Рецепти для дуже зайнятої мами - Країна Мам
Дівчатка, сьогодні нашвидкуруч пекла сметанник і подумала – а чому у нас у групі досі ніхто не виклав цей рецепт? Шарлотка є, манник є, а сметанник? Це ж класика жанру, паличка-виручалочка, коли не хочеться довго поратися біля плити чи нагрянули несподівані гості!
Все простіше пареної ріпи:
1 склянка цукру 1 склянка сметани 2 яйця 1,5 склянки борошна сода 0,5 ч.л. + 1 ст. л. оцту (погасити) ваніль
Все змішати та випікати при температурі 180 хвилин 30-40. І все! Свій сфоткати не змогла, бо батареї на фотоапараті сіли, але готовий виглядає так:
А ось з уже готовим пирогом можна й викривлятися.
Можна просто його швидко з'їсти - він нагадує бісквіт до смаку.
Можна, до речі, додати в тісто родзинки або ягоди, смакоти!
Можна розрізати навпіл і прошарувати звичайним згущеним молоком або джемом, заварним кремом, варенням - та чим завгодно, ще й горішками обсмаженими присипати.
Ммм, просто смакота!
Я нещодавно із заварним кремом робила - на 1 склянку молока 1 яйце, 1 склянку цукру і трохи ванільки - змішати, довести до кипіння і трохи проварити, помішуючи, до загусання.
Взагалі будь-який солодкий крем можна брати, не помилитеся. Новий крем – новий смак!
Для того, щоб розрізати пиріг на дві рівні частини, я гострим ножем трохи прорізаю його краї посередині з усіх боків, не до кінця, трохи зовсім, щоб тільки прорізати скоринку. Потім беру сувору нитку, обв'язую нею пиріг по колу, вставляючи її в проріз, і, схрещуючи кінці, ріжу нею пиріг на дві половинки. Завжди рівно виходить.
Даа, а ще це неподобство можна залити глазур'ю, наприклад, шоколадною.
4 ст. л. цукру 2 ст. л. молока чи сметани 3 ч.л.какао 1 ст. л. сл. олії
Все змішати, довести до кипіння, остудити і залити нашу смакоту. Смачного!