Сніжана Георгієва фото та інтерв’ю про моду, стиль, виноградники та завод «Золота Балка», Tatler,
Бірюзова вода, пагорби з вежами генуезьких фортець та рідкісні білі хмари на яскраво-синьому небі налаштовують поговорити про генію місця за двадцять кілометрів від Севастополя. Дві тисячі років тому ледь не потопили кораблі Одіссея. Двісті років тому Балаклава була ареною ключової битви Кримської війни: «атака легкої кавалерії», яка в англійців увійшла до неприємної для них приказки, трапилася саме тут. Два роки тому місто-порт разом із усім Кримом стало вісімдесят п'ятим регіоном України. А Сніжана Георгієва вже рік як є співвласником виноградників та заводу ігристих вин «Золота Балка» і, відповідно, одним із найбільших роботодавців Балаклави. Останні дві події, втім, не пов'язані. На момент, коли Крим перейшов до України, рішення про купівлю вже було ухвалено.
Кримська кампанія Георгієвої розпочалася чверть століття тому. вітчим був військовим моряком — вона змінила шість шкіл, включаючи одну на острові Сахалін. У результаті сім'я влаштувалася поряд з балаклавською військовою частиною і живе тут і досі. У сезон школярка Сніжанна ходила збирати виноград для заводу. Я ловлю в позбавлених окулярів очах «чуттєвий і водночас жорстокий вираз», який описував Проспер Меріме: мені легко уявити цю жінку в образі кримської реінкарнації Кармен із тютюнової фабрики.
«Виноградники були моєю першою у житті роботою. Чи мріяла я їх купити? Не знаю, у п'ятнадцять років мені просто було добре у цій енергетиці. У них як на іншій планеті: ти далеко від міського шуму, весь простір розкреслено, горизонт упирається в гори та небо. Більше нічого. Адже ми не просто виробляємо ігристе. Ми наповнюємо пляшки тишею і спокоєм, щоб людина могла випити і стати трішкирозслабленіше».
Виноград тут справді чудовий, недарма Балаклаву вважають кримською Шампанью. Так само думав князь Голіцин, патріарх місцевого виноробства.
Десять років тому Сніжана Георгієва розповіла про цей епізод своєї кар'єри чоловікові Артему Зуєву, статному, непристойно привабливому бізнесменові з широким колом інтересів: від девелопменту та банкінгу до корисних копалин та сільського господарства. З того часу вони неодноразово проїжджали повз виноградники (у Балаклаві це неминуче: півтори тисячі гектарів оточують місто з трьох боків, а з четвертої — море). Спілкувалися з сусідами: виявилося, тут росте виноград для всього, що любить Сніжанна, — від строгих брютів до жіночних мускатів. Тоді подружжя задумалося про покупку.
«У мене був бар «Білка» на «Червоному Жовтні», він дав мені знання у суміжній області, — пояснює колись богиня веселощів п'ятниці. — А зараз діти підросли, з'явився час, бажання та можливість займатися чимось, окрім родини».
Не одразу, але домовитися вдалося. Грошей вкласти доведеться багато. Вино вже виходить у світ — і на церемонію Glamour «Жінка року», і на показ a La Russe Anastasia Romantsova в Історичному музеї, але до всеукраїнської слави йому ще треба дозріти. До аристократичного походження «Золотої Балки» Сніжанна ставиться з пієтетом: «Виробництво почалося сто двадцять сім років тому. Тут є і молоді виноградники, і сорокарічна лоза, яку незрозуміло не вирубали навіть у сухий закон Михайла Горбачова. Вона водночас і головний біль, і наша гордість. Але головна цінність – команда виноробів, фанатів своєї професії».
Сніжанна відповідає за креатив та сприйняття продукту на ринку, чоловік – за інвестиції, управління та організацію процесу. Але на те гарні жінки і існують, щоб чоловікиробили них найдекоративнішу частину роботи.
Прагнення Сніжанни відійти від політики зрозуміле. Бабуся — дай бог їй здоров'я — пережила голодомор, а покійний дід, який виховав панночку, був великим радянським начальником, керував Шебелинським — найбільшим в Україні — газовим родовищем.
Молодій людині дуже цікаво. Мені теж. Чинний стандарт ресторацій Криму — це «жива музика», як її розуміли в дев'яності: сумний артист виконує під мінусівки рідкісноземельні композиції на кшталт «Володимирського централу» або «Кечерки горілки на столі». Цей музикант стане ін'єкцією гарного смаку. До того ж він, на відміну Шнура, продукт місцевого терруара, вони нині у тренді. До речі, що це за шампанерія? Сніжанна відкрила її поряд із заводом (це п'ять хвилин на машині від центру Балаклави). Почала з дегустаційного залу та винного бутіка, незабаром додасть ресторан високої кухні на основі кримських продуктів – на зразок знаменитої барселонської La Xampanyeria. Для повноти джентрифікації у сусідньому парку, як зараз водиться, влаштує арт-простір із виставками, вернісажами та творчими конкурсами. Навіть якщо партнер Сніжанни по клубу Сhateau de Fantоmas та ресторану «Арго» Ованес Погосян допомагати не стане (він поки що не вирішив), місце все одно буде проривом у севастопольському громадському харчуванні. Поки що тут мають лише мистецтво смажити барабульку.
Інший вірний друг Георгієвої — її Instagram @georgievas — вже працює на благо бренду. Сніжанна намагається мене переконати, що це лише маркетинговий інструмент і сотня тисяч фоловерів не роблять її знаменитістю. А пости тричі на день створюються виключно з любові до мистецтва. Вона не блогер, не підтримує нікого за гроші – хвалить лише молоді марки, до яких відчуває щиру симпатію. Друзям теждопомагає. Як не похвалитися, коли вона зі своїми дітьми знялася для цумівського каталогу? Так, універмаг замовляє її шампанське на свої заходи.
«Кожен повинен займатися тим, що добре вміє, — каже мені однорічний винороб, і погляд її знову набуває «чуттєвого і водночас жорстокого виразу». — При цьому впевненість у тому, що ти молодець, не маєш ґрунтуватися на особистій думці. Будь-хто може сказати: "Я блогер" або "Я фешн-гуру". Бо сам добре виглядаєш? Цього замало! Десятки професіоналів мають підтвердити, що ти вмієш давати поради. Адже кожен має свої симптоми. Як я можу дати пораду дівчині на зріст метр п'ятдесят і вагою дев'яносто кілограмів? Я ніколи не була на її місці!
Власним статусом модного експерта Сніжанна не цінує: «Я людина стихійна, можу вступити у будь-яку гру. Потраплю в епіцентр — оціню, чи це моє чи ні. Спершу ми з дівчатками їздили на покази Elie Saab, Zuhair Murad, Dior. українських тоді було мало, блогерів за людей не рахували. Вони стояли, а не сиділи у першому ряду, як сьогодні. Потім вирішила, що мода – не моя гра. Я не про моду, я про стиль. І мешкаю сьогодні «Золотою Балкою». І сім'єю».
Наче відчувши, що розмова зайшла про них, через поворот один за одним з'являються домочадці. Першим — п'ятирічний Георгій, перспективний нападник хокейного клубу «Динамо», який активно тренується. Трохи віддалік, як і належить на порозі перехідного віку, — дочка Соня зі стилістом та вічним другом родини Вадимом Галагановим. Його суспільство було відвойоване дівчинкою у кровопролитній сутичці з молодшим братом. За ними слідує молода і прекрасна мама Сніжанни Валюша, так її називають усі, включаючи онуків. «Ви знаєте, Валюша не була в жодному з моїх ресторанів, — каже Георгієва. - Я не вважаю, що цеслушний привід для маминої гордості за мене». — А який підходящий? — «Ідеальною була б Нобелівська премія, але «Золота Балка» теж непогано».