Сочники з посипанням, Смачно та корисно!

Рецепти смачної та корисної їжі на кожен день

Страви з риби (27)
Страви з сиру (1)
Бутерброди (3)
Випічка (25)
Гарячі м'ясні страви (18)
Гарячі овочеві страви (11)
Десерти (39)
Дієтичні та пісні страви (3)
Заготівлі на зиму (3)
Закуски м'ясні (12)
Закуски овочеві (6)
Закуски рибні (1)
Запіканки (9)
Морепродукти (10)
Напої (7)
Різне (26)
Рецепти других страв (7)
Рецепти перших страв (23)
Рецепти з грибами (1)
Салати м'ясні (11)
Салати овочеві (19)
Салати рибні (5)
Салати фруктові (4)
Сміх на блюді (1)
Соуси (2)
Шашлики (25)

Свіжі записи

Сочники з посипанням

Час приготування - 45 хвилин

На 6 порцій:

Для тесту :

3. Цукрова пудра - 50 г

4. М'яке вершкове масло - 100 г

5. Розпушувач тіста - ½ ч. ложки

6. Сіль - 1 щіпка

Готуємо начинку :

1. Сухий сир - 200 г

4. Сметана - 20 г

5. Жовток - ½ яйця

Для змащування :

1. Жовток - ½ яйця

2. Тепла вода – 1 ч. ложка

Сочники з посипанням

Зазвичай сочники з посипанням я роблю рано-вранці в неділю. Коли моя велика, дружня сім'я ще спить. Всі прокидаються від аромату, діти біжать на кухню і, звичайно, через короткий час усі тарілки порожні. І вам я теж пораджу готувати ці ласощі. Сир має бути сухий і некрупнозерний. Усі інгредієнти для начинки змішати. Тільки не беріть міксер, бо начинка стане рідкою, цього не повинно бути.

Тісто: Для тесту нам потрібний міксер. М'яке вершкове масло, яйце, сіль, цукрову пудру і збиваємо до рівного стану. Від кількості борошна нам треба відкласти дві столові ложки. Борошно, що залишилося, змішуємо з розпушувачем. Тепер муку акуратно всипаємо в масляну масу. Вимішуємо рукою, так краще відчувається тісто, воно має вийти не круте, а м'яке, еластичне. Тісто зліпимо в грудку і залишимо постояти двадцять хвилин. Тепер тісто і начинку ділимо на однакову кількість (кількість кульок плюс кількість начинки), розмір десь із волоський горіх. Кожну кульку, скачаємо в короткий джгутик і розкачаємо, кладемо всередину начинку і згортаємо в рулетик. Потім викладаємо сочники на лист, ми його заздалегідь змастили маслом. Кожен сочник змастимо жовтком (жовток змішуємо з водою). Випікаємо приблизно 20 хвилин. І ось наші сочники готові. Побалуйте своїх коханих та близьких! Готуйте з радістю.