Соковитискач-прес механічні та електичні моделі холодного віджиму своїми руками

Все більше людей приходить до необхідності придбання соковижималки, щоб тішити себе чудовим напоєм, приготованим самостійно. У цій статті розглянемо докладніше пристрої пресового типу.

Соковитискач такого типу є пристроєм холодного віджиму і має явні переваги в порівнянні з іншими соковитискачами. Простота конструкції та легкість в експлуатації дозволяє легко користуватися приладом навіть недосвідченим користувачам. А сік, приготовлений за допомогою такої техніки, вважається корисним.

За способом віджиму пресові соковитискачі можна розділити на:

Ручні – це найпростіші пристрої. Складаються з чаші, куди стікає сік та вбудований конус, за допомогою якого віджимають напій. У деяких моделях чаша та конус розділені та конус є насадкою. Назва приладу говорить сама за себе – як прес тут виступають ваші руки. Ціна таких пристроїв вкрай мала, це пояснюється їхньою вузькою спрямованістю – за допомогою такого приладу можна отримати лише цитрусовий сік. У користуванні прилад дуже простий – достатньо розрізати фрукт, прикласти його до конуса та провернути кілька разів.

Основним недоліком таких соковитискачів є неможливість отримання великої кількості соку.

У таких соковижималках немає фільтра, а отже, неможливо проконтролювати кількість м'якоті у напої. Однак цей факт має і позитивний момент, адже лікарі вважають, що сік з м'якоттю набагато корисніший, оскільки містить більше харчових волокон.

Механічні соковижималки влаштовані таким чином, що віджимання відбувається за допомогою спеціальних пристосувань: важеля і преса. Такі пристроїдозволяють віджати сік із мінімумом зусиль. Механічні прилади є універсальними і служать для отримання соку не тільки з цитрусових, а й з інших фруктів і ягід. Такі пристрої не потребують підключення до мережі.

Механічні соковижималки бувають двох видів. В одному виді віджимання відбувається за допомогою гідравлічного гвинтового преса, інший вид – шнекова, має вигляд звичайної м'ясорубки і часто поєднується з нею за допомогою додаткових насадок.

Шнекові апарати з розтирачем мають складнішу конструкцію, ніж попередні види. Такі прилади здатні виробляти напій з продуктів, з якими не справляються інші апарати через наявність дрібних кісточок. Наприклад, із помідорів, гранатів, винограду та інших схожих плодів. Тут же кісточки перемелюються, змішуються із соком і утворюють напій однорідної консистенції.

Користь такого напою є очевидною, адже продукт не нагрівається і не окислюється під впливом бульбашок повітря, які неминуче утворюються при віджимі, наприклад, у відцентрових соковижималках.

Відходи за такого способу віджиму становлять дуже невеликий відсоток (близько 5 %). Для регулювання густоти соку, тобто кількості м'якоті, передбачені спеціальні сітки-фільтри. Чим більший розмір отвору у фільтрі, тим густішим буде сік.

Механічнасоковитискач з гідравлічним пресом являє собою дві пластини між якими розміщується плід. Такі машини оснащені притискним важелем або гвинтом. За допомогою важеля або гвинта прес рухається, притискає плід, що призводить до отримання напою.

Використовуючи такий прилад, можна отримати сік практично без домішок. У цьому сенсі вона вважається самоюефективної з решти. Вихід соку за такого підходу може становити навіть 85-90 %. Щоправда, щоб отримати такий результат, необхідно докласти значних зусиль.

Такий вид соковитискачів буває вузькоспеціалізованим, наприклад, тільки для цитрусових. У таких приладах нижній елемент, на який кладеться фрукт, є конусом.

Ще один різновид пресових соковитискачів -електричний. Бувають прилади для приготування тільки напоїв з цитрусових. Вони схожі на ручні моделі, але крутити фрукт своїми руками вам вже не доведеться. За вас це зробить машина, обладнана двигуном. Сік при цьому стікає в спеціальну ємність. Такі пристрої оснащені спеціальними фільтрами для регулювання концентрації м'якоті в соку.

Шнекові моделі теж можуть бути не тільки механічними, а й електричними. Прилади оснащені електродвигуном, завдяки якому обертається розтирач для овочів та фруктів. Під час віджиму соку м'якуш утримується. Безперечною перевагою таких пристроїв є їхня універсальність і легкість отримання напою. Так що, якщо у вас город із безліччю коренеплодів та плодових дерев, можливо, це ваш варіант.

Розібравшись з видами соковижималок, необхідно також розібратися, скільки соку ви хочете виробляти. Якщо ваша мета - порадувати себе та близьких склянкою соку на сніданок, або у вас невеликий город і ви хотіли б робити заготовки соку на зиму для себе. Прилади для домашнього використання дуже добре впораються з вашим завданням. Ще їх називають побутовими.

Професійні соковитискачі використовують у місцях громадського харчування. Ну а підприємства, що займаються переробкою фруктів та овочів у промисловомумасштабі, використовують промислові апарати.

Вітчизняний соковитискач «Богатир », який багато дачників використовують для віджиму соку з томатів, яблук, ягід та інших фруктів, має досить простий пристрій. Прилад складається з тарілки, корзини, поршня, рами та гвинта з рукояткою, які скріплюються шурупами.