Солдатська каша з гречки та тушонки.

• Тушонка яловича 200 гр.
• Крупа гречана 1 ст.
• Вода 2 ст.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Часник 2 зуб.
• Сіль щіпка

• Вам знадобиться: 20-30 хвилин
• Географія страви:Кухня Європи
• Основний інгредієнт:Тушенка яловича
• Тип страви:Гаряча страва

Відокремлюємо від тушкованого м'яса весь жир, який викладаємо у каструлю. Включаємо середній вогонь, щоби жир рівномірно розтопився.

Тим часом, дрібно рубаємо цибулю та часник.

М'ясо добре розминаємо вилкою та з'єднуємо з часником.

Цибулю ж відправляємо до розтопленого жиру. Обсмажуємо до золотого кольору.

До обсмаженої цибулі додаємо воду та гречу. Зменшуємо вогонь майже до мінімального, накриваємо кришкою каструлю і готуємо гречку майже до готовності.

Коли вода майже википить, кидаємо в кашу невелику щіпку солі. Все перемішуємо. Готуємо до кінця.

Додаємо в кашу м'ясо. Все перемішуємо. Томимо на вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім знімаємо з вогню та даємо настоятися протягом 20 хвилин.

---