Сосна звичайна (сосна лісова) - Біологія та хімія
Pinus sylvestris L.
Родова назва – від латинського pin – скеля, гора, латинське sylvestris – лісовий від sylva – ліс.
У сосни давня історія. Вона з'явилася Землі 150 мільйонів років тому вони. За цей час неодноразово змінювалося обличчя планети: наступали і відступали льодовики, з'являлися на світ і зникали багато видів рослин і тварин, а їхня сучасникка — сосна — подолала час, зачепилася корінням за землю і дожила до наших днів.
На берегах Балтійського моря зустрічається бурштин - дивовижної краси смола, що скам'яніла, найдавніших сосен.
Золотисті зливки смолі, що скам'яніла, відшліфованої морем, знаходять у багатьох місцях, але саме країни Балтії вважаються бурштиновим краєм. У бурштині часто зустрічаються “законсервовані” у ньому комахи, котрі жили у ті далекі часи. Такий бурштин цінується особливо.
Сосна звичайна - вічнозелене струнка хвойне дерево, що досягає 40 м висоти, 1,5 м в діаметрі, з каламутно розташованими гілками. Кора дерева червоно-бура, до вершини буро-жовта, тріщинувата, тонколуската. Молоді гілки голі, зелені, потім сіро-бурі; нирки 6-12 мм завдовжки, гострі, червонувато-бурі, яйцевидно-конічні, смолисті, знаходяться на верхівці головного пагона та бічних гілок. Бічні бруньки зібрані в мутовку, що оточує більшу центральну бруньку.
Вся деревина сосни пронизана численними великими смоляними ходами, що тягнуться у вертикальному напрямку і сполучаються між собою горизонтальними ходами, що залягають у серцевих променях. З природних тріщин кори та штучних надрізів витікає смола, що заливає нанесені ушкодження, у чому полягає її біологічне значення. Смола, що витікає з рани, називається живицею (від слів “загоювати”,"зцілювати").
Коренева система з головним коренем, що глибоко йде.
Листя (хвоя) сизо-зелені, розташовані попарно, жорсткі, напівциліндричні, загострені, довжиною 5-7 см, шириною 2 мм, розташовані на верхівках укорочених пагонів.
Сіро-жовті пильникові (чоловічі) шишки розміром менше горошини розвиваються навесні біля основи молодих довгих пагонів, у пазухах листя, що криють, і швидко відмирають. На кінцях молодих пагонів тих же дерев з'являються червоні овальні жіночі шишечки, довжиною 5-6 мм і шириною 4 мм, на коротких ніжках, що складаються з криють луски, в пазухах яких сидять насінні луски з сім'япочками. Жіночі шишки після запліднення розростаються, досягають 2,5-7 см завдовжки і 2-3 см завширшки. У перший рік вони зелені, на другий — дерев'яніють і буріють. Насіння довжиною 3 - 4 мм, чорнуваті або сіруваті, подовжено-яйцевидні з крилом в 3 рази довші за насіння. Цвіте у травні, запилюється вітром. Насіннєві шишки дозрівають на другий рік.
Сосна - одна з найпоширеніших порід дерев лісової та лісостепової зон європейської частини України, Сибіру, Північного Казахстану, України, рідше зустрічається на Далекому Сході. Росте на піщаних та супіщаних ґрунтах та верхових торф'яних болотах.
Сушать сировину на горищах або під навісами з гарною вентиляцією, розстилаючи тонким шаром на тканині чи папері та часто перемішуючи. Не можна сушити нирки в печі, в сушарках, на горищах під залізним дахом, оскільки смола розтоплюється і випаровується, а луски розходяться в різні боки. Термін зберігання 2 роки.
Хвою сосни збирають у вигляді "лапок" будь-якої пори року на лісосіках.
У нирках сосни знайдено: ефірну олію (до 0,4%), смоли, гіркі та дубильні речовини, сліди алкалоїдів, крохмаль, вітаміни (особливо багаті нирки на вітаміни С і К).
У хвої містяться: дубильні речовини (близько 5%), ефірна олія (до 0,3%), складовими частинами якої є а-пінен, лимонен, борнеол, борнілацетат, кадинен, цератендіол; алкалоїди, смоли, жири (близько 3%), крохмаль (близько 20%), каротин, цукру, гірко-пряні речовини, мінеральні солі (особливо заліза), вітаміни К, Е, С (до 0,3%). У хвої в б разів більше вітамінів, ніж у лимонах та апельсинах.
У хвої та корі є антоціанові сполуки, у насінні – жирна олія (26-32%).
З сосни одержують велику кількість різних продуктів.
1. Соснова олія. З хвої витягують ефірну олію шляхом перегонки свіжих лапок - відходів лісозаготівель. Воно містить борнілацетат (складний ефір спирту борнеолу з оцтовою кислотою – до 11%), що має приємний запах; вільні спирти (до 9%), пінен (40%), лимонен (40%) та інші моно- та сесквітернепоїди.
2. "Сосновий екстракт". Після відгону масла виварену хвою, що залишилася в кубі, відокремлюють від рідини, яку відстоюють, зливають з осаду і випарюють під вакуумом до консистенції густого екстракту темно-бурого кольору, додають соснове ефірне масло і випускають препарат для зміцнюючих ванн.
3. Терпентін. Зібрану живицю плавлять, декантують та фільтрують, звільняючи від води та сторонніх домішок. Очищена живиця — терпентин — має вигляд клейкої, більш менш рухливої маси жовтуватого кольору.
4. Скіпідар. Живицю (суміш смоляних кислот, терпентинових вуглеводнів, терпентинової олії, спиртів та їх ефірів) переганяють з водяною парою. При цьому відганяється близько 25% ефірної олії (у складі якої виявлені пінен, карен, дипентен, смоляні кислоти), званого жи-вічним скипидаром, після очищення якого отримують олію терпентинне очищене - скипидар. До його складу входять близько 76% пінену,карен та інші терпеливі.