Справжнє вівсяне печиво
/ Кухня МясновЪ / Справжнє вівсяне печиво. Яким воно має бути
2017 рік у М'ясній ПЕКАРНЯ розпочався дуже продуктивно: ми відкрили власне виробництво печива! І першим у новій лінійці стало вівсяне печиво.
«Ну, м'яснівські технологи-майстри здивували. Була впевнена, що "те саме смачне вівсяне печиво дитинства" в тому дитинстві і залишилося, але в ці новорічні свята вам вдалося справжнє диво - "то" печиво знову з нами! Теплого молока в гарний зимовий кухоль і запивати кожен укус від просто ідеального за розміром, товщиною, балансом м'якості-жорсткості, розсипчастості, аромату та смаку печива. ДЯКУЄМО. »
з відгуків покупців
Як нам удалося створити таке печиво? Наші пекарі взяли за основу традиційну рецептуру ГОСТ.
Вівсяне цільнозернове борошно Пшеничне борошно, вищий сорт Цукор Вершкова олія Вода Вівсяні пластівці Мальтозна патока Ізюм Сода Сіль Оцет
Як бачите, жодного секретного інгредієнта немає. Просто ми в М'ясному намагаємося використовувати тільки натуральні інгредієнти, а наші пекарі, як і ви, пам'ятають «той самий» смак вівсяного печива. І ми можемо з гордістю заявити, що це перше і зараз єдине вівсяне печиво на ринку, яке містить 33% вівсяної складової (вівсяного борошна та вівсяних пластівців).
Ось як відбувається процес виготовлення печива як раніше.
1. Не секрет, що багато виробників використовують для випічки маргарини та кондитерські суміші рослинних та тваринних олій. Нічого подібного у нашому печиві немає. Основа вівсяного печива від М'ясних ПЕКАРНЯ - натуральне вершкове масло. Саме воно надає печінці такого знайомого натурального смаку, який ви називаєте смаком з дитинства.
2.Додаємо до вершкового масла цукор, патоку та добірний подрібнений родзинки. Кількість інгредієнтів закладається у суворій пропорції, визначеній рецептурою ГОСТ. Тому у нашого печива такий збалансований смак.
3. Всі інгредієнти ми ретельно збиваємо в діже міксера, щоб маса стала однорідною. Так ми домагаємось потрібної текстури майбутнього печива.
4. Ми дісталися етапу, коли вівсяне печиво, власне, стає вівсяним. Подрібнені вівсяні пластівці запарюємо гарячою водою і даємо настоятися протягом 10 хвилин, щоб надати тесту потрібну консистенцію. Потім з'єднуємо пластівці зі збитою сумішшю та перемішуємо. До речі, разом з вівсяними пластівцями та родзинками виходить чудовий варіант для корисного сніданку та смачного енергетика.
5. Додаємо просіяне пшеничне борошно вищого ґатунку та вівсяне цільнозернове борошно. Тісто ще раз ретельно вимішуємо, викладаємо його в спеціальну машину, яка формує з тіста печиво.
6. Настав час відправити печиво до ротаційної пічки. Ще трохи, і ароматне вівсяне печиво готове.
Залишилося упаковати його і відправити його до магазинів М'яснів. Відбувається це в день виготовлення печива. Тому покупці можуть бути впевнені, що купують справді свіжий продукт.
Приємного апетиту та приємних спогадів про дитинство!