Стаття Шукшиної Відмова від солодкого, На дієтах
Хм, хм. Дуже багато корисного знайшла у цій статті. Особливо щодо дітей. Зараз хочу спробувати вмовити сім'ю на повну відмову від швидких вуглеводів.
Мій досвід відмови від солодкого. Немає солодкоголізму!
Сильна потяг до солодощів - проблема, з якою знайомі багато сучасних жінок. Адже наслідками зловживання солодким стають і зайва вага, і карієс, і багато інших проблем, причому у свідомості вони можуть і не зв'язуватися з милими тістечками та цукерками. У цій статті я розповім про свій досвід позбавлення від цукрової залежності.
У дитинстві мама мені не давала солодкого до 3 років, а мені не хотілося. Цукерки я сприймала як щось їстівне, а якщо хтось пригощав, то відносила їх мамі. Варення мені здавались надто нудотними, як і більшість інших солодощів. Якщо ми їли на свято торт, мені досить було повільно, маленькими ложечками є один шматочок із кількома кружками чаю. У результаті до 13 років я не знала про таку напасть як карієс.
В інституті все змінилося — солодке стало більш доступним і смачним. А під час вагітності прокинулася тяга до солодкого досягла неймовірних розмірів. Їла, не особливо обмежуючи себе. Підсумок – зруйновані зуби, зайва вага, набряки. Тоді я не могла повірити, що у всьому винні тортики та цукерки. Вага не знижувалась, постійно був сильний апетит. А відмовитися від вечірнього ритуалу – чаювання з чоловіком та смакотами – було дуже складно.
Якось я прочитала аргументовану статтю про шкоду цукру і вирішила скористатися даними в ній порадами. Майже рік не їла солодкого взагалі, та й не хотіла. Але наступної вагітності все знову пішло по новій.
Солодке я їла в такому режимі: ложка цукру вранці в кашу, 2 пряники, склянка солодкого компоту, 1цукерки. Плюс кілька разів на тиждень чаювання. Начебто не дуже багато, однак, і цього вистачало щоб мати вовчий голод, занепад сил, запаморочення, вага, сухість у роті. Двадцять грамів на день – ось скільки цукру може переробити без шкоди наш організм. Це приблизно одна (!) цукерка.
Кілька місяців тому я вирішила знову відмовитися від солодкого і трансформувати свою звичку на щось позитивне раз і назавжди.
Ось прості поради, які допоможуть вам звільнитися від цієї шкідливої прихильності. Залежність від цукру проходить за 21 день, а то й раніше. Після цього терміну вам не хотітиметься зовсім. Насичення наступатиме швидше, здоров'я покращиться.
Марно забороняти собі робити щось. Краще трансформувати звичку на іншу корисну дію. Тягнеться рука до заповітної шафки (навіть якщо самі не купили, різне буває — почастували, чоловік приніс) — зробити щось інше, наприклад:
Випити склянку води, можна з вітамінами. Пийте не менше 2 літрів на день; Зробити собі великий кухоль чаю в гарному кухлі, наприклад, ароматизовані чаї або з добавками. П'єш, вдихаєш аромат і ніби не порожній чай попив; Перший час можна їсти замінники солодощів: жменя горіхів з медом або сухофруктів; Зробити маску для обличчя. (Солодким часто підміняється турбота про себе). Нанести крем. Зайнятися нігтями. Врешті-решт піти в душ або спати; Ще я захопилася туалетними водами, особливо пробниками, щоб була різноманітність. Огорнута солодким запахом, вже не хочеться солодке їсти; Гарне заняття для дівчини - зайнятися плетінням волосся, і замість тістечка витратити час на створення собі модної зачіски; Якщо дуже складно, просто замініть весь цукор на мед. Роблю іноді солодку випічку для сім'ї, її можна робити на меді. Коли чоловік тягнеться до чарки, жінка до шоколадки.
В основі солодкоголізму можуть лежати різні причини: це і потреба в близькості та любові, і бажання подбати про себе, і невміння відрізнити голод та спрагу. Можливо, ви настільки відмовляєте собі у всіх задоволеннях життя, що солодке це єдина лазівка для того, щоб відчути радість?
Якщо просто відмовлятися від старої звички, не знайшовши гідну заміну, то порожнє місце швидко заповниться якимось іншим шкідливим способом проведення часу. У мене на зміну поганій звичці їсти солодощі прийшла корисна – догляд за собою.
Нестримна потяг до солодкого – це така ж важка і шкідлива залежність, як куріння, алкоголізм чи наркоманія. Дуже добре, я це відзначила, спостерігаючи за своїми дітьми. Поїв солодке — чекай швидкої істерики, скиглі чи поганої, гіперактивної поведінки. І випрошування нової дози. Коли ми повністю виключили цукор із раціону сина, він став набагато спокійнішим. Нервовим дітям цукор протипоказаний.
Дехто обманює себе тим, що цукор потрібен мозку. Це не так, навпаки: цукор виснажує мозок. Без солодкого він працює набагато краще та продуктивніше.
Не їм солодке вже 2 місяці і за цей час без особливих зусиль та голодування пішло 5 кг, у мене з'явилося багато енергії, бажання рухатися, пішов знижений настрій та почуття голоду, яке не давало мені скинути вагу.
Всім бажаю здоров'я, стрункості та краси!
І насамкінець кілька цитат, що пояснюють механізм дії цукру в організмі.
«Прийнято вважати, що ласуни – це милі, але слабохарактерні люди. Ну не можуть вони утриматися від плитки шоколаду або брикету морозива, що ж вдієш.
Вуглеводна залежність тепер означає те саме, що й алкогольна. Це хвороба.Виникає солодкоголізм через порушення обміну речовин, а підвищена активність підшлункової залози ще більше сприяє виникненню та розвитку залежності від вуглеводів.
Швидкозасвоювані вуглеводи тому і вважаються швидкими, що миттєво всмоктуються в кров і є причиною різкого викиду інсуліну. Інсулін доставляє глюкозу по всіх клітинах організму, викликаючи цим почуття радості та енергетичного підйому.
Все це, звичайно, добре, але організму набагато краще, щоб глюкоза доставлялася до клітин рівномірно, а не такими стрибками. Надлишок глюкози і є основною причиною появи зайвої ваги, організм просто не знає, як її позбутися і консервує її в жирові відкладення. Звідси й непотрібні кілограми та проблеми зі здоров'ям.
Залежність від солодкого
Інсулін виробляється перед їжею, тим самим ще більше збуджуючи апетит і безпосередньо після кожного їди.
Від того, скільки вуглеводів містив, наприклад, сніданок, залежатиме і те, скільки інсуліну буде вироблено перед обідом. Так, якщо на сніданок ти з'їла щось солодке (чай із цукром та булочкою або навіть просто випила склянку соку), лише за кілька годин ти відчуєш сильний голод.
Якщо на обід ти вирішила з'їсти м'ясо чи рибу (білкову їжу), ти не наситишся навіть від кілограма їжі, тому що вироблений інсулін потребує вуглеводів. Ось чому навіть після рясної їжі здається, що чогось не вистачає і рука сама тягнеться за солодким газировкою та тістечком.
Інсулін вже виробився, йому потрібно знайти собі роботу і доти, доки йому не дадуть вуглеводів, почуття голоду не дасть спокою».
Цитата по: http://ivona.bigmir.net/health/diet/diets/305120-Dieta-dlja-ljubitelej-sladkogo
«Найчистіший рафінований білийцукор з тростини або буряків не містить протеїнів, мінералів, вітамінів та волокон. Він більш ніж на 99% чистий простий вуглевод, більш подібний до хімічного наркотику. Потрапляючи в тіло, він швидко перетворюється на глюкозу і без травлення переходить у кров. Він настільки швидко абсорбується в організмі через кровотік, що може вимагати надмірної кількості інсуліну, що призводить до зменшення рівня цукру в крові до небезпечно низької межі, викликаючи стан під назвою гіпоглікемія.
Коли людина, яка страждає на гіпоглекімію, з'їдає цукерку, підшлункова залоза починає викидати інсулін, знижуючи рівень цукру в крові і виснажуючи запаси глікогену (джерела легко доступної енергії, що міститься в печінці). У міру вичерпання глікогену печінка починає посилати сигнал у мозок у пошуку допомоги – і «раптом» у гіпоглікогеніка з'являється сильне бажання з'їсти щось солодке. Якщо організм знову надходить цукор, цикл повторюється».
Цитата з: http://belkon.ru/content/view/562/54/
