Страви з курки, курячого філе та курячого фаршу
Страви з курки.
Куряче м'ясо – це цінний продукт харчування. Воно одна із найважливіших джерел білка. З курки можна приготувати багато різних страв. Є багато варіантів приготування страв з цілої курки або можна обробити курку і приготувати страви, наприклад, з стегенець, або з крилець, варіантів безліч, як і рецептів приготування. Крім цього можна приготувати страви з курячого фаршу або з філе.
Філе або фарш готують з курячої грудки або курячих стегенець. Фарш або філе приготовані власними руками безперечно хорошої якості, а значить і страви, приготовані з цих продуктів будуть смачними та поживними. Дієтичніший фарш виходить з курячої грудки, особливо якщо прибрати шкіру і видимий жир.
Звичайно, у фарш можна додати жир і шкіру, але це вже ваш вибір. Без жиру і шкіри фарш виходить дієтичним і корисним. З курячого фаршу та філе можна приготувати котлети, биточки, фрикадельки для супу, пельмені, курники, тобто така ж різноманітність страв, як з будь-якого іншого фаршу. До того ж, страви з курячого фаршу або філе дієтичні та корисніші, ніж страви з якогось іншого м'яса. Такі страви рекомендуються для дітей, людей похилого віку і для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту.
Страви з курячого філе та курячого фаршу.