Страви з огірків калорійність, склад, користь та шкода
Перша асоціація при згадці про огірок - це свіжість та аромат літа. Зазвичай їх використовують як інгредієнти для салатів або як самостійний гарнір до риби і м'яса. Багато кухні світу цей овоч використовують для виготовлення незвичайної закуски, а також для фарширування. Начинка може бути м'ясна, із твердого та сирного сиру, бобових культур та інших продуктів. Ця страва вигідно виглядає на святковому або фуршетному столі, а також прикрашає і щоденний раціон.
Страви з огірків: калорійність та поживна цінність
Енергетична цінність фаршированих огірків залежить від начинки. Якщо це легкі сирні або сирні суміші, калорійність такої страви не перевищує 110 ккал. При використанні м'яса або ковбасних виробів вона збільшується до 200 ккал. Найменша енергетична цінність у свіжих фаршированих огірків з овочевою начинкою, її межа 66 ккал.
Харчова цінність фаршированого огірка залежить від його начинки, оскільки у свіжому вигляді він на 90% складається із води. Якщо це м'ясо та сир, у ньому присутній білок. При використанні овочевої начинки така страва є джерелом рослинної клітковини. Основні нутрієнти: білки 2,7 г, жири 5,2 г, вуглеводи 4,6 г. Крім цього, у фаршированих огірках міститься велика кількість мінералів і вітамінів.
Користь та шкода страв з огірків
Користь таких страв полягає у швидкому вгамуванні голоду та тривалому відчутті ситості. Також їх можна зарахувати до дієтичної їжі. Фаршировані огірки є легкою їжею, тому їх можна включати в меню лікувальної дієти та дитячий раціон.
Особливої шкоди ця страва організму не завдає. Але вживати фаршировані огірки зі смаженими, жирними та гострими начинками нерекомендується при захворюваннях органів травного тракту. Це може погіршити стан здоров'я.