Страви з риби в мікрохвильовій печі - Страви з рубаної риби в мікрохвильовій печі - Кулінарні рецепти
- Страви з риби в мікрохвильовій печі
- Як запекти дієтичну скумбрію з цибулею в мікрохвильовій печі
- Як запекти м'ясо в мікрохвильовій печі
Голубці з риби
Капусту розберіть на окреме листя і ретельно промийте їх. Потім 12 листя покладіть у скляну каструлю, посоліть і додайте 100 мл чистої води. Закрийте ємність кришкою, поставте в мікрохвильову піч і варіть протягом 5 хвилин при 70% потужності. Як тільки відведений час закінчиться, дістаньте листя капусти та просушіть.
Шпик наріжте квадратиками, перемішайте з подрібненою цибулею, покладіть у скляну каструлю і нагрівайте в мікрохвильовій печі при повній потужності не менше 2 хвилин. На гарячий шпик зверху покладіть голубці з рибою, налийте вино та воду. Закрийте кришкою каструлю і тушкуйте ще 12 хвилин при повній потужності. З готових голубців видаліть нитки та подавайте до столу з томатним соусом. За бажанням можна урізноманітнити цю страву - прикрасивши її маслинами, каперсами або дрібно нарізаними маринованими огірками.
Короп запечений у молоці
Необхідні інгредієнти: свіжий короп – 500 гр, молоко – 1 склянка, сухарі для панірування – 2 ст. ложки.
Видаліть з риби всі кістки і кишки, промийте її під холодною водою і ретельно протріть, щоб не залишилося зайвої вологи. Потім розріжте коропа вздовж хребтової кістки і наріжте впоперек на шматки. Зануріть рибні шматочки в підсолене молоко на 2-3 хвилини, після чого обваляйте в панірувальних сухарях і покладіть у скляний посуд.
Готуйте в мікрохвильовій печі при повній потужності не менше 5 хвилин. Потім переверніть шматки риби на інший бік і запікайте ще 5-6 хвилин за потужності 50%. Як тільки страва буде готова, дайте їй настоятися протягом 5 хвилин і подавайтедо столу. Прекрасним доповненням для запеченого коропа стане відварена картопля або рис (подавати окремо), а також шаткована зелена цибуля.
Рибні котлети з овочевим гарніром
Необхідні продукти: рибне філе (тріска, мінтай або хек) – 500 гр, цибуля – 4 головки, білий хліб (м'якоть) – 100 гр, молоко – 4 ст. ложки, томатна паста – 1 ст. ложка, сметана - 1 склянка, морква - 3 штуки, вершкове масло - 2 ст. ложки, зелень, перець та сіль за смаком.
Рибне філе, хлібну м'якоть (заздалегідь розмочену в молоці) та дві цибулини прокрутіть через м'ясорубку двічі. Отриману масу поперчіть, посоліть та вимішайте фарш. Потім сформуйте маленькі котлетки.
Цибулю та моркву нашаткуйте, покладіть у скляний посуд, додайте 2 ст. ложки кип'яченої води та вершкового масла. Поставте в мікрохвильову піч і готуйте при повній потужності 7-8 хвилин. Потім ретельно перемішайте все, покладіть зверху рибні котлети і залийте їх сумішшю томатної пасти та сметани. Знову відправте в мікрохвильову піч на 12-13 хвилин (потужність 60%). Як гарнір до цієї страви подайте консервований горошок, свіжі огірки з помідорами або відварену картоплю.
Рибна запіканка з рисом
Інгредієнти: рибне філе (хек, тріска, сайра, окунь або мінтай) – 400 гр, рис – 1 склянка, тертий сир – 5 ст. ложок, томатний соус – 1 склянка, сметана – 0.5 склянки, зелень петрушки або кропу, перець та сіль за смаком.
Рис відварити, трохи остудити і додати до нього 3 ст. ложки тертого сиру. Потім половину маси, що вийшла, покладіть у скляний посуд для мікрохвильової печі. Зверху акуратно покладіть рибне філе і закрийте рисовою сумішшю, що залишилася. Посипте сиром (залишками) і запікайте у мікрохвильовій печі при потужності 800 Вт 6-8 хвилин. Перед подачею до столу посипте дрібно запіканкурубаною зеленню петрушки або кропу.