Стрілолист звичайний лікарська рослина, застосування, відгуки, корисні властивості,
Син.: сагітарія, болотник, стріла, водяна стріла.
Стрілолист – багаторічна трав'яниста рослина, що росте у водоймах та їх прибережній частині. Листя стрілолистого загостреної форми, біло-рожеві квітки ростуть по три штуки. Кореневища та бульби рослини використовуються не тільки в кулінарії, а й у народній медицині для профілактики багатьох захворювань.
Зміст
В медицині
Рослина стрілолист звичайний не є фармакопейною і включена до офіційного Реєстру лікарських рослин України, але високо цінується народною медициною. Воно має ранозагоювальну та протиінфекційну дію.
Протипоказання та побічні дії
Рослина не слід застосовувати в період вагітності, годування груддю та у дитячому віці. Також він протипоказаний при ожирінні, цукровому діабеті та індивідуальній непереносимості.
У кулінарії
Застосування стрілоліста звичайного в кулінарії поширене у багатьох країнах. В Азії його спеціально культивують для приготування їжі, а в Північній Америці навіть називають білою картоплею індіанців. Склад цієї рослини дійсно дуже схожий зі складом картоплі, але сагіттарію містить вдвічі більше крохмалю і в п'ять разів більше білка. Після термічної обробки бульби стрілоліста на смак нагадують печені каштани, добре поєднуються з м'ясом, а також використовуються як самостійна страва. Борошно з рослини застосовується для приготування не тільки випічки, але і як загусник для киселів і желе. Смачною та поживною стравою є каша з бульб стрілоліста. Також відомо, що у Франції з коріння рослини готують вишукані страви, а в деяких регіонах України бульби стрілоліста їдять у печеному вигляді.
У садівництві
Стрілолист звичайний - одна з улюблених рослин садівників. Його часто використовують для оформлення акваріумів та прибережної зони ставків. Незважаючи на те, що в природному середовищі стрілолист росте у воді, його можна вирощувати і на добре зволоженому ґрунті. Комфортна температура води для рослини – 18-20 градусів за Цельсієм. При достатній кількості води, тепла та світла наприкінці літа стрілоліст зацвітає красивими білими квітами з малиновою серцевиною. Важливо знати, що сагітарія цвіте тільки на мілководді. Залежно від глибини посадки різняться і види листя рослини: надводні мають стрілоподібну форму, плаваючі – округлу, а підводні – вузьку та довгу.
В інших областях
Бульбами стрілоліста харчуються ондатри, качки та інші водоплавні. Деякі домашні тварини, наприклад, кролики, також люблять цю рослину, тому її можна використовувати як корм у домашньому господарстві.
Класифікація
Стрілолист звичайний (лат. Sagittaria sagittifolia) - вид роду Стрелолист (лат. Sagittaria). Цей рід відноситься до сімейства частухових (лат. Alismatáceae) і налічує більше 40 видів рослин.
Ботанічний опис
Розповсюдження
Стрілелист росте поблизу водойм у помірному кліматичному поясі, поширений на території Америки, а також майже всієї Європи та Азії. У Китаї та Японії спеціально розлучається в харчових цілях.
Заготівля сировини
Збір бульб стрілоліста звичайного проходить навесні та восени. Щоб заготовити рослину, бульби очищають від залишків наземних частин, промивають у холодній воді, нарізають кружальцями і залишають сушитися на свіжому повітрі. Після цього заготовку прибирають на зберігання у прохолодне місце. Щоб отримати борошно зі стрілоліста, нарізані бульби сушать упечі та перемелюють. У медичних цілях використовують свіже листя стрілоліста або готують з них екстракт.
Хімічний склад
Бульби стрілоліста звичайного містять до 35% крохмалю, 10% білків, 3% цукрів, 0,5% жиру, а також стероїди та дубильні речовини. Листя містить флавоноїди (у гідролізаті: гомоорієнтин, орієнтин, скопарин, ізоскопарин), насіння – вуглеводи: глюкозу, фруктозу, сахарозу, рафінозу, стахіозу. Рослина багата на вітаміни групи В, а також мінеральними елементами, такими як калій, магній, фосфор, залізо, марганець і мідь.
Фармакологічні властивості
Лікувальні властивості стрілоліста пов'язані з його хімічним складом. Крім вітамінів та мінералів у рослині міститься велика кількість крохмалю. Вченими доведено, що продукти, що містять крохмаль, нормалізують травлення, позитивно впливають на організм при виразці, регулюють рівень цукру в крові і підтримують протизапальну активність. Крім того, експериментально встановлено протипухлинну дію та протигрибкову активність екстракту стрілоліста.
Застосування у народній медицині
У народній медицині кореневище стрілоліста звичайного здавна застосовувалося при лікуванні сказу, а свіже листя рослини досі прикладають до хворого місця при бешиховому запаленні як в'яжучий і ранозагоювальний засіб. Завдяки дубильних речовин, що входять до складу стрілоліста звичайного, він ефективний і при зупинці кровотечі. Відварами з листя лікують грибкові та інфекційні захворювання шкіри.
Історична довідка
У слов'янській міфології духом-охоронцем шлюбного ложа був Люб. Його зображували волохатим рудим котом зі стеблом стрілоліста в зубах. Був у духу й антипод – чорний кіт Нелюб із гілкою блекоти. Справа в тому, що отруйна біленавикористовувалася для виклику злих духів, символізувала божевілля та розбрат. Стрелолист був рослиною шанованим. Вважалося, що він допомагає чоловікам у справах продовження роду та оберігає від порочних зв'язків.
Література
1. Лікарські рослини: ілюстрований атлас/Н.М. Сафонів. - М.: Ексмо, 2013. - 194 с.
2. Онтогенетичний атлас лікарських рослин. Навчальний посібник. - Йошкар-Ола: Бер. держ. ун-т., 2000. - 118 с.