Студень холодець з курки з желатином

Чи стане прикрасою столу дуже смачна закуска! Приготуй! Всім добре знайома ця страва, але, мабуть, не кожен уміє її готувати? А, між іншим, це дуже просто! Отже, розповідаю.

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецепту
4. Студень холодець із курки з желатином

• Схожі рецепти
• Коментарі до рецепту (2)
• Поради до рецепту
• Калорійність продуктів

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 6 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.

Час приготування: 5 год

спосіб приготування

Поставте відварюватися попередньо вимиту курячу грудку. Якщо вона у вас на кісточці, її потрібно з неї зняти, а також прибрати шкіру. Коли вода закипить, зніміть ложкою піну, зменште нагрівання. У бульйон покладіть сіль та трохи чорного меленого перцю. Покладіть моркву, прямо не очищаючи. Варіть м'ясо та моркву до готовності, після чого вийміть грудку та моркву з бульйону і залиште їх остигати.

У курячий бульйон (його має бути приблизно літра) покладіть желатин, перемішайте і залиште на півгодини-годину.

Зварену курячу грудку обробіть на шматочки - краще це робити руками. Моркву почистіть, наріжте кружальцями, кубиками чи соломкою – на власний смак. Дуже красиво виглядатиме морква, наприклад, у вигляді квіточок.

Каструлю з бульйоном поставте на плиту, нагрівайте, помішуючи, поки|доки|не розчиняється, але не доводьте до кипіння.

У форму викладете м'ясо, зверху на нього покладіть моркву, можна також покласти і гілочки свіжої зелені або прикрасити ними готовий холодець зверху перед подачею. Залийте бульйоном, дайте охолонути, після чого приберіть у холодильник на 2-3 години.

---