Суниця садова, як бізнес на своїй ділянці

Полуниця? Та ні — Суниця!

Писати про суничний бізнес? Ну це точно не мені. Не за рангом поки що. Хоча можливо за позитивної динаміки років через п'ять – сім. А поки що... поки у мене є невелика плантація полуниці (пардон – садовий суниці) на якій Ваш покірний слуга та його сім'я працює, і можливо через якийсь час про неї можна буде говорити як про успішний бізнес. На цій (або вірніше сказати на такій) плантації можна досягти тієї самої позитивної динаміки і розвитку, а далі все залежить від того, на якому етапі людина захоче зупинитися. На сотках чи гектарах, на центнерах чи тоннах, на тисячах рублях чи цифрах із кількома нулями. Все це можливо і цілком реально. Але про це трохи згодом. Головне і ключове у всій цій історії те, що «у мене є невелика плантація…».

Справа в тому, що ще три роки тому в мене її не було. Та нічого не було. Тільки дача була у п'ять соток. Дісталася від батьків у спадок. А зараз, окрім цієї дачі, є ділянка землі в тридцять дві сотки, половина якої відведена під садову суницю. "Нічого не було" - теж важливе поняття в цьому оповіданні. Немає плантації, був землі під неї, був стартового капіталу у розвиток. Не було знань та інформації. Бажання тупо працювати на дачі у традиційний спосіб, як працювали мої батьки, та й зараз працює більшість дачників, теж не було. Чесно кажучи, мені і зараз не зрозуміло навіщо так люди трудяться, з величезним вкладенням сил і часу та з мінімальними результатами. Але завжди було в мене велике бажання працювати продуктивно, рентабельно та незалежно. І було бажання залишити щось після себе.

Мій партнер, спонсор та консультант в одній особі, Фрідріх ПилиповичРубінштейн, який живе та працює в Ізраїлі, але з яким мені доводиться спілкуватися набагато частіше, ніж із сусідами по під'їзду, запропонував мені написати історію створення цієї плантації. Я погодився, але якщо писати таку історію.

На шляху до плантації

Інструкція!

За допомогою мотоблоку, а потім уже лопатами, граблями та скребками ми сформували гряди. Відстань по осях (по центрам верху гряди або центрам міжрядь 1,9 метра). Через таку відстань ми натягували шнур і по ньому пускали мотоблок із підгорачем, який робив глибоку борозну. Потім уже граблями, сапками та скребками надавали гряді округлу форму. Висота гряди у своїй у середньому 0,35 – 0,4 метра.

По грядах ми пропустили трубки крапельного зрошення (по дві на гряду). Відстань між трубками 0,5 метри. Трубки також прокладали по шнуру. За великої довжини гряди (у тому році у нас були гряди завдовжки 25 метрів) така точність необхідна.

Після того, як були прокладені трубки крапельного зрошення, ми накрили гряди сріблясто-чорною плівкою, що мульчує, чорною стороною до землі. Плівку до землі пришпилювали залізними скобами, а між собою полотна склеювали скотчем. Але скотч потрібен якісний. Звичайний, канцелярський, на сонці тріскається і обсипається за місяць. І скоби при поривах вітру та натягу рвуть, ріжуть плівку, тому такі місця ми посилювали квадратами з товстої та міцної липкої плівки.

По обидва боки кожної трубки з відривом 8-10 сантиметрів, у плівці, ми проробили отвори діаметром 6 сантиметрів. Спочатку вирізали ножем, але це дуже довго та трудомістко. Зараз пропалюємо спеціальним пристроєм.

Все - саджаємо розсаду. У ці отвори.

Мала автоматика. Окремим пунктом ще треба сказатипро систему поливу для суниці. Схема така, починаючи з основного крана на ділянці: Кран – Фільтр – Клапан-Контроллер – Магістральна поліетиленова труба, діаметром 32 мм – Краплинні трубки. Загалом ми того року змогли підготувати 9 гряд по 25 метрів на площі 4,2 сотки. На це пішло все літо.

Багато розсади гинули в спеку і доводилося пересаджувати. Осипався скотч і доводилося склеювати полотна плівки заново. Та й досвіду та знань не вистачало. Але все ж таки зробили.

Для місцевих дачників усі ці роботи та вид плантації були аналогічні прильоту інопланетян. Ось з'явилися гряди. А що це? А навіщо? Напевно печериці садитимуть. Та ні – огірки. Цибуля. Теж як варіант. Потім, коли гряди накрили плівкою і вони засяяли на сонці, машини, що проїжджали, стали не тільки пригальмовувати, а й зупинятися, а люди в них витріщалися на всі очі. А коли на грядах з'явилася розсада, люди питали, а що там – під плівкою? Вважали, що там ціла система з труб, комунікацій та електронної начинки. Їм навіть на думку не могло спасти, що це просто земляний бугор. Жінка, сусідка по дачі, коли дізналася, що плануємо саджати полуницю, відрізала як ножем: «Так її ніхто не садить! Ти не вмієш. Вона в тебе померзне на пагорбах. І розповідала як треба… Як завжди садили. Гній, послід... Скопати, прополоти... Але, звичайно, були люди, які розуміли що відбувається і милувалися побаченим. До речі, щодо розсади та сортів. Першого року ми садили те, що було у нас на старій дачі. Те, що свого часу садила моя мама. Дуже давно. Один Бог знає, які там були сорти. Але судячи з того, що кажуть сусіди – дачники, швидше за все у всьому дачному масиві (а це понад дві тисячі дач) в основному, від ділянки до ділянки гуляли чотири основні сорти. Це Фестивальна, Зенга-Занга, Рубіновийкулон і Гігантелла. Вусами ділилися одне з одним.

Тут я знову повертаюся до системи крапельного поливу. Тобто як ми поливали. Ми відкрили кран у травні… Ну, власне, і все. Ось і весь полив. Решту робив клапан-контролер. Маленький комп'ютер, розмірами та формою нагадує мобільник-розкладачку. У потрібний час він давав воду та відключав її, незалежно від нашої участі та навіть присутності.

І ще… Міжряддя. На фото добре видно – по них прокладено смуги з руберойду та старого лінолеуму. Ефект від цього «три в одному»:

Чи не росте трава.
Завжди чисто і сухо (там, де збирається вода, ми ножем просто прорізали руберойд).
Додаткове кріплення плівки.

Грядки з надією. Надія та тривога

Урожай... Цілий рік праці та очікування. Ми до нього готувалися, ми на нього чекали, але все одно трохи хвилювалися. Ми знали, що полуниці буде багато. У всякому разі, більше, ніж завжди, було у нас на дачі на двох маленьких грядках. І ми готувались до збуту. Ми закупили гофротару та пластикові контейнери. Все для збирання та транспортування ягоди було приготовлено і із запасом. Щоб не смикатися і не метатися потім, коли ягоду потрібно буде укладати в тару. І все-таки ми хвилювалися. А як піде збут? За якою ціною? Чи потрібна комусь наша суниця? Ми вже провели переговори з кількома реалізаторами на ринках і з магазинами, які запевнили нас, що чекають на нашу суницю і її купуватимуть. Але сумніви залишалися.

Довгоочікуваний результат

Перші ягоди ми зібрали двадцять п'ятого травня. Небагато. Кілограмів п'ять. Природно, ні до якого магазину вона не доїхала. А через три дні вже здавали полуницю, яка розходилася торговими точками всього Енгельса. Виявилося зі збутом проблему такому підприємстві, як реалізація суниці, за правильного підходу, проблем взагалі жодних. Попит набагато просто колосально перевищує пропозицію. Територія, де її потрібна – вся Україна. Ще нам дуже виявилося на руку те, що наша суниця (читач, увага!) випередила за термінами дозрівання місцеву тих самих сортів приблизно на два тижні. А це означає, що на два тижні раніше потенційних конкурентів. А отже, й інша ціна. Доходило до курйозів, коли люди, купуючи нашу суницю в магазинах, відмовлялися вірити, що вона місцева і говорили, що її привезли з Туреччини.

Це результат застосованої технології вирощування. Гряди, плівка та крапельне зрошення для суниці. Хоча і це далеко не найпросунутіший і продуктивніший метод. Загалом ми зібрали з чотирьох соток п'ятсот шістдесят кілограмів. У середньому близько півтора кілограма з квадратного метра. Зовсім непогано для одноразових, ранніх сортів, які плодоносять лише днів 20 - 25 в сезон. Звісно, починаючи зі збору суниці та згодом, роботи на плантації не зводилися лише до підмітання доріжок. Це справді стомлива робота, але по-перше, коли те саме треба й попрацювати. Адже я ще на початку своєї розповіді говорив, що йдеться про роботу, а не про чудеса. Та й потім із гряд суниці збирати зручніше, ніж із землі.

Якось, у розпал збору суниці, до нас на ділянку знову прийшла моя сусідка. Та сама, що рік тому навчала мене, як треба вирощувати суницю. Вона ввічливо запитала дозволу подивитися на плантацію. Ми всі їй показали та розповіли. Вона зазначила, що виявляється ягоди збирати з пасма набагато зручніше. Вони всі чисті, ніякої сірої гнилі. І під плівкою волога не так швидко вивітрюється. І шланг тягати не треба. І трава не росте. І дозріває набагато раніше. Зтого часу порад щодо вирощування суниці мені більше ніхто не давав. Найчастіше питали.

Чому я навчився

Урожай суниці всі витрати на придбання обладнання окупив з лишком, а отриманий прибуток пішов… так, на придбання обладнання для укрупнення та дооснащення плантації.

Адже у нас ще восени минулого року в маточнику було висаджено розсаду ремонтантної садової суниці «Королева Єлизавета 2». Я вже згадував про неї. А тепер настав час створити оптимальні умови для її розмноження. Дещо з обладнання вже було, але довелося ще раз звернутися до Рубінштейна – замовити деякі комплектуючі. Фрідріх Пилипович переглянув фотографії, які я висилаю йому регулярно, як тільки з'являються новини та зміни на плантації, і через десять днів посилка з усім необхідним була в мене вдома.

Але окремо хочу сказати про систему фертигації для суниці, яку теж надіслав мені Фрідріх Пилипович. Про яку він розповідав мені ще два роки до цього. Про яку всі два роки я мріяв і чекав на момент, коли я зможу собі її дозволити. Цілих два насоси «Mixrite»! Плюс нова їх розробка – блоки фільтрації… Тепер можна добрива вносити разом з поливною водою! Що ми зробили.

Ще рік тому дружина пилила мене і говорила, що треба – де купувати гній! Усі сусіди он купують… А коли я тільки придбав ділянки землі, місцевий водій «газону», на якому він розвозить гній по всій окрузі, теж казав мені: «Землю взяв, тепер гній потрібний. Замовляй». Тільки як уявлю… Ну, купити не проблема. Привезуть, вивалять. Потім забирай його з дороги, складуй. Потім розтягуй, заорюй… А тут… Клацають тихо під час поливу Міксрайти. Захоплюють порцію добрив, необхідної пропорції, і подають його з поливною водоюпрямо до коріння рослин. І ні тобі дротів, ні тобі електрики. І ніякого тобі гною та геморою, пов'язаного з його покупкою, складуванням та внесенням.

І ми зуміли створити в маточнику повністю контрольовані умови. Краплинний полив за заданою програмою. Притінення. Туманоутворювальна установка. Ціла маленька фабрика з виробництва посадкового матеріалу. І наша розсада нам відповіла рясним зростанням пагонів (усів). На сьогоднішній день висаджено понад чотири тисячі кущиків «Королеви Єлизавети 2». На нових грядах, зведених цього року.

Крапельне зрошення... Туманоутворююча установка... управління комп'ютером... Коли мені здавалося все це недосяжною фантастикою. І дорого і дуже складно напевно. І вже не як не в мене. Виявилося, що все це дуже просто і не так дорого. Нині це мої робочі інструменти. І при тому це дуже гнучка система, яку можна монтувати як душа забажає. Треба тільки не лінуватись і вірити. Вірити в себе і нові технології.

Я хочу подякувати Ігорю за докладну та емоційну розповідь про історію народження його суничної плантації.

Стаття Ігоря Лінника з Енгельса, Саратовської області.