Суп із баранини з рисом (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
Баранина дуже корисна для людського організму. Це унікальне м'ясо. Дієтологи, наприклад, радять їсти саме баранину (а не телятину і яловичину) тим, хто страждає на надмірну вагу, а також має проблеми з обміном речовин.
Бульйони, зварені на основі баранини, покращують травлення, сприяють нормалізації роботи ШКТ. А ще, якщо у вас періодично з'являються проблеми зі шлунком, то бульйон чи суп із баранини – просто чарівна паличка. Він здатний усунути біль, і дозволить насититися, і допоможе зняти запалення зі шлунка.
Останнім часом ми часто є саме баранину. Звикли до смаку цього м'яса, на свинину навіть не хочеться дивитися. Якась вона занадто жирна здається (раніше цього не помічали). А який смачний і ароматний виходить суп з баранини з рисом, наприклад, як засипка!
Рис я додавала в довгий бульйон. Перед додаванням крупи її промила кілька разів у холодній воді. До речі, можна рис не промивати взагалі, якщо він у вас гарної якості.
Звернути увагу хочу на один продукт. У суп із баранини з рисом я кладу часник, не очищаючи його зовсім. Знімаю тільки верхній шар лушпиння. Часник вариться, немов у шубці, і виходить особливим та дуже приємним на смак.
Етапи приготування:
1) Займемося спочатку бульйоном. Я варитиму бульйон на основі кісток з баранини з м'ясом. У каструлю налити води, вкласти баранину. Поставити на великий вогонь та варити, поки не закипить. Почне збиратися пінка, її необхідно одразу виймати.Як тільки закипіло, зменшити вогонь і варити 20 хвилин. Посолити.
2) Поки вариться бульйон, займемося овочами. Картоплю порізати кубиками невеликого розміру, цибулю дрібно подрібнити, але не дуже дрібно. Надіслати підготовлені овочі до бульйону. Варимо 5 хвилин.
3) Потім додаємо промитий рис (можна не промивати). Далі варити до напівготовності картоплі.
4) Відразу після додавання рису я додаю спеції: зіру, розмарин, райкон, запашний і гіркий перчик, лаврушку.
5) А ще обов'язково в суп кладу кілька зубків часник, очистивши від верхнього лушпиння.
6) Коли рис звариться, додаємо морквину, терту за допомогою великої тертки.
7) А також дрібно порізану зелену цибулю. Варимо ще пару хвилин – і суп із баранини з рисом готовий.
Інгредієнти:
Вода 3 л, баранина 0,5 кг, рис 3 ст. ложки, морква 1 шт., картопля 3 шт., часник 3-4 зубчики, цибуля ріпчаста 1 шт., цибуля зелена за смаком, спеції (вказані в рецепті) за смаком, сіль за смаком.