Суп із сочевиці з селери - покроковий рецепт з фото на
Суп із сочевиці з селерою якось узимку ми їли в кафе. Враження залишилося сильне, змерзлі і голодні, ми швидко зігрілися, коли принесли густий супчик. Рецепт випросили – ось він!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Сочевиця 400 Грам консервована
- Стебло селери 2 Штуки
- Фарш яловичий 300 Грам
- Цибуля 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Томатна паста 2 Ст. ложки
- Картопля 3 Штуки
- Перець чилі 1 Чайна ложка дрібно різаний
- Базилік 1 За смаком свіжий та сушений
- Олія рослинна 2 Ст. ложки
- Сіль 1 За смаком
- Цукор 1 За смаком
Фарш обсмажити на олії 8-10 хвилин.
Дрібно порізати цибулю, моркву, селеру, перець чилі.
Обсмажити в олії 5-7 хвилин.
Картоплю нарізати кубиками, залити водою або бульйоном і поставити варитися.
До овочів додати томатну пасту, фарш, приправи. Натомити 5-7 хвилин і додати до картоплі з бульйоном.
Зняти каструлю з вогню та додати сочевицю без розсолу, свіжий базилік. Наполягти! Смачного!