Супер їжа для кісток
Що потрібно для здоров'я кісток
Для того щоб кістки залишалися здоровими та міцними, їм потрібен кальцій, магній, білок, вітаміни групи B, вітаміни D та K. Виявляється, існують продукти, багаті на ці речовини, і вони надзвичайно корисні для кісток.
Молочні продукти містять велику кількість кальцію, вітаміну D та інших речовин, що зміцнюють кістки.
Оселедець, сардини та лосось містять велику кількість омега-3 жирних кислот та вітаміну D. Цей вітамін сприяє оновленню клітин, які беруть участь у побудові кісток (остеобластів).
Купуйте оселедець та сардини свіжі, у власному соку, у воді або в оливковій олії.
Мигдаль також багатий омега-3 жирними кислотами та білком. У 23 горішках міститься 6 г білка і безліч мінеральних речовин: кальцію, калію, магнію, марганцю, цинку, міді.
Якщо ви не любите мигдаль, його можна замінити волоськими горіхами, які також містять безліч речовин, корисних для кісток.
Овочі із зеленим листям – шпинат, броколі, салат, мангольд (листя буряків) – містять велику кількість кальцію та вітаміну K.
Вітамін K сприяє накопиченню в кістках кальцію та фосфору, що робить кістки міцними. Чим темніше листя, тим більше важливих речовин у них міститься.
Бобові – боби, квасоля, горох, соя – є джерелом вітамінів групи B. Згідно з одним дослідженням, якщо в організмі людини рівень вітаміну B6 та фолієвої кислоти (вітамін В9) низький,
Дані іншого дослідження свідчать про важливу роль вітаміну B12, який стимулює вироблення колагену, що зміцнює кістки.
Сир тофу виготовляється з соєвого молока і в процесі бродіння збагачується кальцієм, магнієм та вітаміном K, що робить цей продукт дуже корисним длякісток.
Тофу можна додавати до салату, омлету або інших страв на основі яєць.
Фрукти та сухофрукти
У бананах, абрикосах, родзинках та інжирі міститься велика кількість калію. Тим не менш, у цій групі є свій лідер: наприклад,
Калій перешкоджає вимиванню мінеральних речовин із кісток, що сприяє їх зміцненню.
Пшеничні паростки, кедрові горіхи та насіння льону
Пшеничні паростки та висівки є джерелом фосфору, який робить наші кістки міцними.
Фосфор також міститься в кедрових горіхах, насінні соняшнику та насінні льону.
Крім фосфору, в одній столовій ложці насіння льону міститься 1500 мг омега-3 жирних кислот, а також магній, марганець та мідь.