Супер-піца в стаканчику (МК від Олени) читати онлайн
Н О В І Н К А .
«Супер-піца» у стаканчику - цепіца нового покоління, яка дуже зручна для їжі, дуже апетитна, смачна і ситна. Їстівний стаканчик можна наповнити будь-якою начинкою, яка використовується при виготовленні звичайної піци. Смакові якості просто чудові! Приготуйте оригінальні, надзвичайно красиві та дуже смачні піци — здивуйте Ваших гостей та близьких. Запрошую всіх подивитисямайстер-клас з їхнього приготування.
Склад:
Розраховано на 6 піц: Тісто:
- Борошно - 2 ст.
- Олія злив. - 100 г
- Яйце - 1 шт
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор - 1 ст.л.
- Гриби - 200 г
- Цибуля - 1 шт
- Шинка (копч. ковбаса, копч. куряче філе) - 300 г
- Сир - 100 г
- Майонез
- Кетчуп
- Можна болгарський перець - 1 шт.
Помідори черрі - 3 шт для прикраси Зелень Пергаментний папір Фольга
Примітка:
При приготуванні тесту слід врахувати такий нюанс, якщо яйце не велике, потрібно додати 1-2 ст.л. крижаної води.
Приготування:
У борошно додати, порубане на шматочки, охолоджене вершкове масло.
Всипати сіль та цукор. Швидкими рухами перетерти все на крихту.
Вбити яйце та замісити пісочне тісто.
Зліпити в колобок і загорнувши харчову плівку, покласти в холодильник на 30 хвилин.
Тепер потрібно зробити заготовки для стаканчиків. Взяти пергаментний папір і приклавши будь-яку велику за розміром тарілку, накреслити коло. Вирізати його та розрізати на 3 однакові частини. Таким чином вирізати потрібнекількість заготовок.
Дістати з холодильника тісто і відщипнути від нього шматочок розміром з тенісний м'ячик. Розім'яти в руках і надати форму коржика. Викласти на заготівлю та рівномірно розподілити тісто по всій поверхні, відступивши трохи з одного краю, зайве обрізати. По краях тісто звільнити від пергаменту і скрутивши в кульок, зліпити краї, наклавши тісто один край на інший.
Загорнути пергамент назад і поставити кульок у скляну склянку відповідного розміру (якщо склянка трохи більшого розміру і кульок провалюється, то потрібно зробити джгутики з фольги і підкласти під кульочки вгорі склянки). Готовий кульок у склянці поставити в холодильник і приступити до наступних. Коли всі склянки будуть готові поставити в розігріту духовку і випікати при 180°C, накривши фольгою (зі склянками в духовці нічого не відбувається, не переживайте).
Якщо верх кульок пропекся, а низ ще м'який, то потрібно дістати їх зі склянок і перевернути, щоб пропеклися кінчики (сам кінчик потрібно загорнути у фольгу, щоб він не підсох).
Підготувати начинку, змішавши пересмажену гриби з цибулею + порізану шинку + половину потертого сиру (можна додати болгарський перець). Начинку перемішати.
Готові склянки зсередини змастити кетчупом та наповнити начинкою.
Дістати і прикрасити листочком зелені.
