Тахіні з медом (Ταχίνι με μέλι) - Сайт про Крит
Тахіні (тахіна) – це паста з перемеленого кунжуту, яка входить до складу багатьох рецептів Середнього Сходу, а також рецепти Грецької кухні. Наприклад, Ταχινόπιτα (тахінопіта) – пиріжки з пастою тахіні. Завдяки своєму насиченому смаку та аромату, тахіну часто використовують як добавку, яка може підкреслити певні властивості страви.
Також пасту тахіні додають при приготуванні різних соусів та закусок.
Крім чудових смакових якостей, тахіна ще й дуже корисний продукт, тому що на 100% складається з кунжуту. А кунжут, як відомо, це осередок вітамінів, різних кислот і жирів, що покращують роботу серцевого м'яза, а також кальцію та фосфору, які необхідні нашому організму для зміцнення кісткових тканин.
У магазинах на Криті можна купити як просту пасту тахіні, так і готову суміш з медом і навіть з какао.
Рецепт тосту з тахіною та медом нам підказала мешканка Криту, наша гарна знайома на ім'я Марина. Також Марина додала, що такий тост дуже добре доповнює грецьку каву.
Тахіні та медом (Ταχίνι με μέλι)
Інгредієнти :
- Кунжутна паста тахіні
- Мед
- Тост (підсушений або підсмажений шматочок пшеничного хліба)
Приготування:
Намазуємо пшеничний тост тонким шаром тахіні і поливаємо зверху медом. Ось і весь рецепт! :)) А для, так би мовити, «повноти картини», додаємо до нашої страви філіжанку гарячої грецької кави.
Приємного апетиту!