Технологія вирощування гречки - АграрНік
Технологія вирощування гречки
Гречка належить до теплолюбних рослин. Насіння її починає проростати, коли грунт прогріється до 7-8 °, проте розвиток проростків йде краще при температурі 15-30 °. Сходи гречки дуже чутливі до заморозків і пошкоджуються за температури повітря від -2.до.-30, при -4° рослини гинуть.
При температурі нижче 12-13 ° гречка росте погано, але в той же час для неї несприятлива і висока температура (вище 30 °), особливо в період цвітіння, так як погіршується запилення і відмирають зав'язі. Оптимальна температура в період цвітіння 25°, а відносна вологість повітря має бути не менше 50%. У цей період гречка висуває високі вимоги до освітлення.
Позитивною особливістю кореневої системи гречки є здатність засвоювати важкорозчинні фосфати. Завдяки цим властивостям гречка, хоч і поступається за масою розвитку коренів злаковим культурам (в 1,6-2,4 рази), за засвоюючою здатністю перевершувати в середньому в чотири рази.
Гречка швидко розвивається на легких, родючих, добре аерованих ґрунтах. На ділянках, розташованих поблизу водойм, оточених лісом, а також захищених від дії вітрів, що висушують, гречка краще зав'язує плоди, формує більш високий урожай. Вона переносить підвищену кислотність, проте найкращі врожаї дає на слабокислих та близьких до нейтральних ґрунтах.
Гречка - вологолюбна культура і на вимогу до вологи посідає перше місце серед зернових. При вологості ґрунту 20 - 30% та оптимальній температурі сходи з'являються швидко та дружно.
Місце у сівозміні. Найкращі попередники гречки — кукурудза на силос, картопля, цукрові буряки, зернобобові, удобрені озимі, пласт та обіг пластабагаторічних трав, а в посушливих районах – чиста пара. Не слід розміщувати гречку після картоплі, ураженої нематодою, та вівса.
Добриво. На утворення 1 кг насіння та відповідної кількості соломи гречка споживає азоту 44 кг, фосфору 25 та калію 75 кг.
Протягом майже всього вегетаційного періоду основним елементом живлення залишається калій. Особливо сприятливі калійні добрива, які містять хлор (він негативно впливає врожай гречки).
Під гречку не можна вносити гній, тому що при високій температурі він швидко розкладається і дає багато азотнокислих речовин, які сприяють сильному зростанню вегетативних органів на шкоду плодоношенню. В результаті одержують багато соломи та мало зерна, особливо у вологі роки. Гній та інші органічні добрива слід вносити під попередню культуру.
Рядкові добрива. Фосфор дуже ефективний як рядкове добрива. Гранульований суперфосфат (у дозі до 20 кг д. ст на 1 га), внесений одночасно з посівом, посилює початкове зростання рослин, підвищує їх стійкість до несприятливих умов, хвороб та шкідників.
Підживлення. Перенесення частини азоту та фосфору з основного добрива в підживлення у фазі масового цвітіння гречки сприяє збільшенню врожаю внаслідок кращого розвитку рослин та більшої їхньої озерненості. При цьому формується велике зерно з високим виходом ядра. На широкорядних посівах гречку можна підгодовувати азотними або складними добривами (20-25 кг д. в. на 1 га) в період останньої міжрядної обробки, що проводиться перед змиканням рядків. Підживлення ефективне лише при достатньому зволоженні ґрунту.
Дози добрив слід розраховувати на плановану врожайність з урахуванням ґрунтово-кліматичних умов, біологічноїпотреби культури в елементах живлення, рівня забезпеченості ґрунту доступними формами NPK (за даними картограм) та ступенем їх використання із ґрунту.
Обробіток ґрунту. У більшості районів обробітку гречки осіння обробка ґрунту після стерневих попередників складається з лущення стерні дисковими лущильниками та зяблевою оранки плугами з передплужниками. Після просапних культур відразу проводиться глибока зяблева оранка на глибину 25-27 см за умови, що дозволяє орний шар. Якщо під попередню культуру проводилося глибоке оранка, то поле під гречку орють на глибину 20-22 см.
Перший прийом весняного обробітку ґрунту — раннє боронування зябку в два-три сліди. Далі в період сівби раннього ярого хліба поле культивують на глибину 10-12 см, а через 8-12 днів проводять другу культивацію на глибину 6-8 см, в день посіву - передпосівну на глибину закладення насіння. Останню передпосівну культивацію найкраще виконувати буряковими культиваторами, які рівномірно розпушують ґрунт.
Щоб прискорити проростання насіння бур'янів і вирівняти поверхню ґрунту після обробки, проводять коткування кільчасто-шпоровими котками. На полях, оброблених з осені плоскорізами-глибокорозпушувачами, навесні вологу закривають голчастою бороною. Передпосівну обробку проводять культиваторами-плоскорізами.
Посів. Підготовка насіння. Для посіву відбирають найбільше насіння діаметром 3,5-4 мм. Проти грибкових захворювань їх протруюють ТМТД (80%-ним) або тигамом (70%) по 2 кг/т.
Строки посіву. Дуже важливо вибрати оптимальний термін сівби. Критерієм є стійке прогрівання грунту на глибину 10 см (до 10-12°).
Сіяти гречку можна звичайним рядовим способом і широкорядним - з шириною міжрядь 45 см. Пересічним способом гречку висівають сівалкоюзерновою, широкорядною — буряковою сівалкою.
Норми посіву гречки – 4,0 – 5,0 млн схожих зерен на 1 га. Так, у лісостеповій зоні при рядовому посіві та широкорядному цей показник дорівнює 3,0 млн, у степовій – при рядовому – 4,0, широкорядному – 2,5 – 3,0 млн.
Глибина загортання насіння залежить від властивостей ґрунту та строків посіву. При достатній вологості на важких ґрунтах вона становить 4-5 см, при сильному пересиханні ґрунту та на легенях за складом – 6-7 см.
Догляд за посівами. Для отримання рівномірних і дружних сходів (крім проведених стерневими сівалками) дуже ефективно, особливо в суху погоду, післяпосівне коткування ґрунту кільчасто-шпоровими котками.
Щоб знищити бур'яни та ґрунтову кірку, до появи сходів гречки проводять боронування посівів боронами чи райборонками. На важких ґрунтах — середніми боронами. Сходи гречки виносять сім'ядолі на поверхню ґрунту, тому цей агроприйом дуже важливий, тому що у разі утворення кірки вони не проб'ються на поверхню і можуть загинути.
У фазі утворення першого справжнього листа боронують посівними або середніми боронами поперек рядків у денні години, коли рослини гречки трохи зав'януть, зі швидкістю руху агрегату не більше 4-5 км/год.
Широкорядні посіви обробляють культиваторами. Першу обробку міжрядь проводять на глибину 5-6 см з позначенням рядком захисної зони 8-10 см, другу - у фазі бутонізації на глибину 6-8 (сухий рік) або 8-10 см (вологий рік), при необхідності підгодовують. На сильно засмічених полях застосовують гербіциди.
Бджолозапилення - складова частина вирощування гречки. Бджіл підвозять до посівів за 2-3 доби до початку цвітіння з розрахунку 2 сім'ї на 1 га посіву.
Прибирання. У гречки розтягнутий період дозрівання, тому її прибирають уздебільшого роздільним способом. Як тільки валки просохнуть, і вологість стебел і листя знизиться до 30-35%, а зерна - до 13-16%, можна приступати до обмолоту. Обмолот необхідно проводити при зменшеній частоті обертання барабана (500-600 об/хв). Збіжжя, що надійшло на струм, проходить первинне очищення. Зерно з вологістю не вище 14% зберігають насипом заввишки до 1,5 м-коду.