Тепличне господарство

Коротка інформація про ідею:

Вимагає вкладень:10000 р.

Окупність:1 років

Потрібно робочих місць:2

Промислові теплиці – бізнес на вирощуванні овочів

Головним технічним завданням тепличного бізнес-господарства є цілорічне забезпечення оптимальних кліматичних умов для вирощування овочів. Інакше висловлюючись, теплиці мають забезпечити штучний клімат відповідно до вимог агротехніки. При цьому кліматична та агрокультурна оптимізація, що досягається у теплицях, у рази інтенсифікує виробництво, що дозволить отримувати з одиниці площі врожай, значно більший, ніж на відкритому ґрунті, і, головне, цілий рік.

Конструктивно сучасні малі промисловібізнес теплиці мають спільні особливості - це, як правило, галерея з двосхилим дахом або напівциліндр, з дверима на фасадній стороні. Можуть комплектуватися формугою, кватиркою для вентиляції. Висота – у людський зріст чи трохи вищий. На відміну від традиційної форми, у вигляді скляного будиночка, напівциліндричні теплиці краще справляються зі снігопадом, сильним бічним вітром, зручніше миються, легше виготовляються та монтуються.

Втім, тепличний бізнес як сільськогосподарська система - далека від досконалості. Найбільш оптимальними, з погляду поглинання сонячної енергії, вважаються односхилі теплиці (гелеотеплиці), але їх великим мінусом є нерівномірність освітлення в різні години та пори року. Втім, не далекий той день, коли бізнес теплиці, у боротьбі за енергозбереження, обертатимуться довкола власної осі, підлаштовуючись за траєкторією сонця.

На сьогодні найбільшою проблемою в овочівництві на закритому ґрунті є системиштучного клімату, насамперед, опалення та освітлення. Висока ціна, яку вимагає опалювальні системи, можуть звести на «ні» саму ідею тепличного бізнесу.

У нашій країні виготовляють та використовуються різні системи опалення – газове, водяне, інфрачервоне. Останні вважаються найкращими, оскільки імітують сонячне освітлення в інфрачервоному спектрі. Ну а вибір методу опалення, зазвичай, пов'язаний з кліматичними зонами.

Три брати – акробати: скло, плівка та стільниковий полікарбонат

Колись єдиним матеріалом, що пропускає сонячне світло, необхідне рослинам для фотосинтезу, було скло – матеріал, на жаль, дуже тендітний і важкий. Протягом майже двох століть саме склом покривали спочатку оранжереї для вирощування квітів, а потім і промислові теплиці. Для цього доводилося будувати досить потужні металомісткі конструкції, тінь яких займала до 15% тепличних площ. До того ж, скляні вітражі легко руйнуються градом і сильним вітром.

В даний час у теплицях альтернативою склу є стільниковий полікарбонат та плівки з поліетилену. Відомо, що панелі із стільникового полікарбонату здатні витримати удар двосантиметрової крижаної градинки, що летить зі швидкістю ураганного вітру (30 метрів за секунду). До інших переваг стільникового полікарбонату відносять його конструктивні властивості – пластичність, легкість, міцність, що дозволяє зводити легкі конструкції теплиць без шкоди надійності. Деякі сорти полікарбонату здатні витримати навантаження до 60 кілограмів на квадратний метр, що дуже актуально взимку.

Підмосковний фермер Михайло так оцінив міцність стільникового полікарбонату: «4-мм матеріал настільки міцний, що при прольоті в 1 метр сніговунавантаження Підмосков'я витримує із багаторазовим запасом».

Це ж певною мірою поширюється і на плівки зі спеціального поліетилену, які, хоч і поступаються полікарбонату за міцністю, зате значно дешевші за нього. Однак низькі експлуатаційні якості плівки, перш за все малий термін служби (до 3-х років), часом зводять на «ні» дешевизну покриття. Крім того, звичайна плівка в холодні ночі «плаче» навіть влітку, а 4 міліметровий стільниковий полікарбонат не поступається теплозахисту сучасним склопакетам, які встановлюють у металопластикові вікна.

Але, заради справедливості, слід сказати, що нова тришарова спеціальна світлостабілізована повітряно-бульбашкова плівка має внутрішнє покриття антифог від утворення конденсату. Завдяки наявності, у плівці повітряних бульбашок значно, на порядок, покращено її термозахисні властивості.

Саме легкість і міцність нових цих матеріалів вплинули на спрощення конструкції теплиць, що позначилося на кількості сонячного світла, що пропускається (тінь у нових теплицях не перевищує 6%). Ну а європейська аграрна асоціація, хоч і з застереженнями, оцінює збільшення врожаю в теплицях пропорційно до скорочення тіні.

Плюс до цього змінюється якість сонячного світла, що проникає у теплиці крізь полімерні матеріали. При активному сонці поліетилен, на відміну від скла, працює як світлофільтр, що пропускає світло з довгою хвилею, понад 5000 нм. Це найцінніший спектр сонячного світла – інфрачервоне випромінювання, яке, власне, сприяє парниковому ефекту. Відомо, що ці промені вкрай необхідні для нормального запилення комахами культур, що вирощуються. Навпаки - хвилі, довжиною менше 390 нанометрів, що знаходять у спектрі ультрафіолетового випромінювання і є найнебезпечнішими.для рослин та людини, затримуються полікарбонатом майже на сто відсотків.

Прості поради: встановлення теплиці

Виявляється, від того, як буде проведено встановлення теплиці, залежить її ефективність. Як правило, при встановленні теплиці фермери, дачники, овочівники орієнтуються на деякі архітектурні поняття - паралельно або перпендикулярно дому, паркану, дорозі і т.д. Однак існує певний порядок, як орієнтувати теплиці щодо сторін світла.

Якщо теплицю розмістити фасадами на північ чи південь, а світлопрозорі скати – відповідно – на схід та захід, то ця орієнтація отримала назву «меридіональної». Якщо ж скати дивляться на північ і південь (перпендикулярно до меридіональної установки теплиці), то орієнтацію називають широтною. Вважається, що на територіях, на північ від 60 ° північної широти найбільша ефективність досягається при широтній орієнтації, на південь - меридіональна. Крім того, треба робити поправку на троянду вітрів, якщо така є, таким чином, щоб вітер «дув» на фасади; і, природно, треба враховувати відстані між найближчими будовами та деревами, щоб тінь від них не падала на теплицю.

Огірок - цар-овоч

Для теплиць розроблені наступні методи вирощування овочів: ґрунтовий, на тюках із соломи, субірригаційний (або методом підтоплення), гідропоніка та ін. Вкрай рідко, швидше ставляться до екзотики і до предмета лабораторних досліджень.

Найширше поширення набуло застосування в теплицях (в основному для огірків) органо-мінерального ґрунту – суміші торфу (1/2 об'ємна частина), з піщаним ґрунтом (1/4 об'ємна частина) та гноюкомпосту (1/4 об'ємна частина). Для його знезараження грунт щільно накривають термостійкою плівкою, і протягом 10 годин обробляють парою - так, щоб суміш прогрілася до 70 С.

До речі, саме огірки як агрокультура користуються особливою популярністю, як в українських овочівників, так і споживачів. Вважається, і небезпідставно, що огірки найбільш врожайна і рентабельна культура. Вони швидко ростуть, не настільки вимогливі до світла і, головне, можуть вирощуватися практично на всій території країни, за винятком північних широт. Тому в зимово-весняний час огірки займають левову частку в теплицях – до 90%. Влітку їх зазвичай вирощують на відкритому ґрунті.

Тут слід сказати, що вирощування інших культур в українських теплицях утруднено технічними проблемами, насамперед, кліматичними. Голландці – лідери овочівництва на закритому ґрунті – вважають, що найголовніше – це ідеальний штучний клімат та правильний полив.

Підтримувати в теплицях умови, сприятливі для тих чи інших овочів (за вологістю, по світлу тощо), в Україні (коли на вулиці похмуро майже всю зиму і – 30 градусів Цельсія, а в теплиці потрібне яскраве світло і + 28 градусів) (Цельсія) часом – просто неможливо. Або це загрожує дуже високою собівартістю кінцевого продукту. Тому, власне, огірок і став цар-овочем.

Конкурувати з Європою, де клімат дуже м'який та взимку досить багато сонячних днів, українським овочівникам буде дуже важко. Тому майбутнє за успішними науковими розробками в галузі альтернативної енергетики, нових світлопрозорих матеріалів, селекції та гідропоніки.