Теплий пікантний картопляний салат із смаженими сардельками
складові
- картопля - 10 шт. дрібних
- сардельки яловичі тм «окраїна» - 2 шт
- цибуля червона - 1 невелика цибулина
- оливки фаршировані лимоном - 10 шт.
- селера - 1 стебло
- каперси - 1 ч.л.
- суміш чилі перців
- .
- для заправки:
- гірчиця, соєвий соус, сухе біле вино, бальзамічний оцет, сироп шипшини, оливкова олія.
Покроковий рецепт приготування
Ароматний та пікантний картопляний салат – чудова закуска до пива.
1. Картопля добре вимити і поставити варити в мундирі в несолоній воді.
2. Поки вариться картопля, змішати компоненти заправки на ваш смак - що любите більш-солодше-покисліше і т.д. Загальна кількість соусу має вийти щонайменше 200 мл.
3. Готову картоплю відразу обдати холодною водою, гарячим швидко очистити, нарізати великими шматочками і викласти в миску із заправкою. Акуратно перемішати та залишити вбирати заправку.
4. Дрібно нашаткувати селеру, тонко нарізати цибулю, скласти в миску до картоплі. Оливки розрізати навпіл і додати туди. Каперси сполоснути, обсушити і викласти в миску.
5. Сардельки очистити від оболонки, нарізати великими куточками і обсмажити в невеликій кількості олії до рум'яної скоринки відкинути на серветку, обсушити трохи і перекласти в миску.
6. Салат акуратно перемішати, викласти в салатник, посипати сумішшю перцю і подавати теплим до кухля пива.
Покрокові фото рецепту
додаткова інформація
Ви таки посміятиметеся, але я тут знову з картоплею… Трохи складно з фінансами, я в четвер їду до Китаю-все з собою, все туди… Томуось, власне, за три дні я тут вам видам тижневу норму закусок… Пробачте. І - салати цілком входять у закуски- хіба ні? Особливо якщо вони пікантні і відмінно йдуть з пивом!
Картопляні салати, що вбрали заправку, дуже смачні. А добавка у вигляді відмінних яловичих сардельок від «Окраїни», з рум'яною скоринкою хрусткою і ароматом справжнього м'яса, тільки покращить салатний смак!