Ткемалі по грузинському рецепт з фото та video

Домашній, смачний, ароматний та дуже простий у приготуванні соус. Про ткемалі! Я можу, не перестаючи, співати оди цього розкішного вибуху смаку та ароматів. Готуйте його – нехай він завжди буде в холодильнику – це ідеальний соус до всіх страв! Для ткемалі підійдуть слива, терен і навіть алича. Ось саме про ткемалі з аличі я сьогодні й розповідаю.

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецепту
4. Ткемалі грузинською

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 15 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Усього:

Вага складу:	100 гр
Калорійність складу:	28 ккал
Білків:	0 гр
Жиров:	0 гр
Вуглеводів:	7 гр
Б/Ж/У:	0/0/100
Н 100 / З 0 / В 0

Час приготування: 1 год

спосіб приготування

1. Поставте каструлю на вогонь, викладіть у неї миту аличу і залийте водою. Доведіть до кипіння і на помірному вогні кип'ятіть аличу близько 20 хвилин. Від аличі має відходити шкірка та кісточки. 2. Поки готується алича, дрібно наріжте кинзу, роздавіть і подрібніть часник, гострий перець звільніть від насіння, серцевини і дрібно наріжте. 3. Злийте воду з готової аличі і за допомогою сита перетріть її в ємність так, щоб у ситі залишилися тільки шкірка та кісточки. 4. Поверніть пюре з аличі на вогонь і доведіть до кипіння постійно помішуючи. Вимкніть вогонь.5. Додайте до пюре сіль, коріандр, м'яту, уцхо-сунелі і перемішайте. 6. Додати часник, гострий перець, кінзу і знову ретельно перемішати. Ткемалі готовий!

---