Топлене молоко в домашніх умовах - Фото рецепти для мультиварки
Цей напрочуд корисний продукт сьогодні можна купити практично в будь-якому продовольчому магазині.
Раніше (та й тепер теж) топлене молоко завжди робили в селах, використовуючи для цього молоко корів та пекти. Молоко нудилося досить довго, зате в результаті виходив божественний за смаком напій.
Пропоную Вам, любителі цього смачного ароматного продукту, приготувати топлене молоко вдома за допомогою мультиварки.
Сам процес дуже простий, а результат захоплює.
Ви можете не тільки пити готове топлене молоко, але й використовувати його для приготування каші для дітей, а також домашньої випічки, яка виходить дуже ароматною та ніжною.
Як зробити топлене молоко в домашніх умовах
Отже, готуватимемо топлене молоко в мультиварці. Єдине, що нам потрібно – це, безпосередньо, саме молоко.
Взагалі, правомірно вважається, що чим його відсоток жирності вищий, тим смачніше вийде топлене молоко. У мене було звичайне магазинне молоко жирністю 3,7%.
Заливаємо літр молока у чашу мультиварки. Безперечно, можна використовувати і два і навіть три літри, але я вважаю, що краще приготувати свіже.
Прикриваємо каструльку вставкою для приготування страв на пару. Це необхідно, щоб у процесі кипіння молоко не втекло. Воно буде підніматися до цієї вставки, але не вище. Це стосується випадку, якщо Ви готуєте топлене молоко з одного літра - великих обсягів я не пробувала.
Вставляємо чашу з молоком у мультиварку та включаємо програму Гасіння. Час я про всяк випадок встановила на 5 годин, але насправді одному літру вистачило рівно 3 години.
Перші 15-20 хвилин томимомолоко з відкритою кришкою, щоб уникнути можливості його википання. Потім закриваємо кришку і томимо на режимі Гасіння.
Ось так поводиться молоко приблизно через годину - спостерігається не дуже сильне кипіння.
Ось і все через 3 години з одного літра молока вийшло 750 мл. Зверху на молоці утворилася товста кремова плівка - її потрібно зняти і викинути (до речі, деяким її подобається їсти). Саме топлене молоко процідити, тому що на дні чаші також утворюється щільна кірка.
Палене молоко в домашніх умовах готове - насолоджуйтесь!
Автор рецепту: Берківська Тетяна
Страва приготовлена в мультиварці SCARLETT SC-411