Торт сніжність – рецепт з фото на
складові
- корж: вершкове масло - 100 гр.
- цукор – 0,5 ст.
- сода – 0,4 ч.л. ки,
- оцет - для гасіння соди
- борошно - 1 ст.
- основа: сир жирний – 500 гр.
- цукор – 1 ст.
- ванілін - 15 г
- сметана 20% – 1 ст.
- яблуко – 1 шт.
- желатин – 30 гр.
- прикраса: 2 ківі, 1 апельсин.
Покроковий рецепт приготування
Для приготування КОРЖА: Борошно з'єднати з цукром і нарізати ножем з вершковим маслом. Потім розтерти у крихту. Додати соду, гашену в оцті та замісити тісто. Скачати в кулю та помістити в холодильник на 30 хв.
Тим часом для приготування основної частини: желатин замочити в 0,5 склянки кип'яченої води і залишити для набухання на 30-40 хв.
Підготувати фрукти: яблуко очистити від шкірки, вийняти серцевину, нарізати на часточки, потім соломкою з подрібненням на кубики.
Очистити ківі та апельсин від шкірки і нарізати їх "кружечками".
Сир змішати зі сметаною, цукром та ваніліном. Добре вимішати. Поставити масу на слабкий вогонь і постійно помішуючи, довести її до кипіння (але не кип'ятити).
І знову повертаємося до приготування коржа: Переносимо тісто в змащену олією і посипану мукою|борошном| форму, розподіляємо акуратно руками по всьому об'єму у вигляді коржа. Розколюємо ножем у кількох місцях і випікаємо при 180 гр. до золотистого кольору (близько 10-15 хвилин).
Поки випікається корж додаємо в сирну масу, що охолола, нарізані дрібними кубиками, яблуко, а також розчинений желатин. Добре вимішуємо.
Збираємо ТОРТ: Форму вистилаємо харчовою плівкою, викладаємо "кружечки" ківі та апельсина на дно та з боків форми. На них виливаємо приготовлену сирну масу танакриваємо зверху випеченим і остиглим коржем.
Поставити торт у холодильник на 1,5 – 2 години.
Перевернути торт на блюдо та зняти харчову плівку.
Тепер можна насолоджуватися красою та смаком запропонованого торта.