Торт сонечко, Їсти подано
Прості рецепти смачних страв у домашніх умовах
Їсти подано
Прості рецепти смачних страв у домашніх умовах
Навігація за записами
Торт «Сонечко»
Торт «Сонечко» — маленьке диво, здатне принести задоволення будь-якому садівнику або просто любителю природи.
Рецепт приготування торта «Сонечко» з фото:
1. Духовку попередньо нагріваємо до 180°С. Дно форми для випічки викладаємо жиронепроникним (вощеним) папером. Викладаємо у форму бісквітне тісто швидкого приготування та розрівнюємо лопаткою. Випікаємо протягом 55-60 хвилин до готовності бісквіту (устромлена дерев'яна паличка повинна виходити з нього сухою). Готовий бісквіт залишаємо на 5 хвилин, потім викладаємо на підставку, даємо охолонути.
2. Бісквіт розрізаємо на два коржі, на нижній наносимо масляну глазур. Від бісквіту відокремлюємо ⅓ частину. Обидві частини змащуємо підігрітим мармеладом лимонним.
3. 450 гр. цукрової помадки забарвлюємо в червоний колір і на робочій поверхні, присипаної злегка цукровою пудрою, розкочуємо до товщини 5 мм. Більшу частину бісквіту (ту, яка буде тулубом) покриваємо помадкою. Дерев'яною спицею або тупою стороною ножа наносимо на ній лінію, що означає складені крила.
4. 350 гр. помадки забарвлюємо у чорний колір. Розкочуємо ¾ порції і цією помадкою покриваємо меншу частину бісквіту (це буде голова сонечка). Обидві частини бісквіту кладемо на піднос і, притискаючи, приєднуємо тулуб і голову один до одного.
5. Розкочуємо 50 гр. цукрової помадки і вирізаємо два кружки діаметром 5 см: це будуть очі. Злегка змочуємо водою і прикріплюємо на голові сонечка в потрібному місці.
6.Тонко розкочуємо частину цукрової помадки, що залишилася, пофарбованої в чорний колір. Вирізаємо вісім кружків діаметром 4 см. Змочуємо водою і два кружки прикріплюємо на місці зіниць, а решту – до тулуба. Обрізки зберігаємо.
7. 225 гр. помадки забарвлюємо у зелений колір. Щоб зробити траву, відламуємо по шматочку помадки і пропускаємо через пристрій для видавлювання часнику. Піднос навколо сонечка злегка змочуємо водою і акуратно розкладаємо невеликі пучки трави.
8. Щоб зробити квіти, марципан розкочуємо в ковбаску діаметром 2 см і розрізаємо на круглі шматочки. Відкладаємо убік. Робочу поверхню посипаємо цукровою пудрою і качалкою розкочуємо на ній зефір. Ще раз присипаємо цукровою пудрою. Ножицями надрізаємо зефір від краю до середини, щоб вийшли пелюстки. У кожну квітку вдавлюємо жовту серцевину і прикрашаємо торт.
9. Щоб зробити вусики для сонечка беремо нових йоржиків для чищення курильних трубок і забарвлюємо їх чорним харчовим барвником. На кінці прикріплюємо кульки, скатані із залишків пофарбованої в чорний колір цукровою помадкою. Вусики злегка згинаємо і вставляємо їх між головою і тулубом сонечка.
Бісквіт можна спекти за два дні до використання, загорнути у фольгу і прибрати в герметичний контейнер. Готовийторт «Сонечко», покритий цукровою помадкою, може зберігатися 3-4 дні в сухому прохолодному місці.
Склад на 10 - 12 порцій:
- порція бісквіту швидкого приготування на 3 яйцях з лимонною смаковою добавкою
- олійна глазур з лимонною смаковою добавкою - 175 гр.
- підігрітий лимонний мармелад - 4 ст. ложки
- цукрова помадка – 1 кг.
- червоний, чорний, зелений харчовий барвник
- зефір -5 штук.
- домашній марципан – 50 грн.
Рекомендуємо також переглянути рецепти приготування торта «Їжачок» та торта «Золота рибка».
До речі: Якщо Ви любите готувати торти і тістечка і робите це досить регулярно, а не час від часу, постарайтеся обзавестися набором для декорування випічки Cake Decorating Kit (див. докладно). які прикрасять будь-який святковий стіл. Все залежить тільки від Вашої фантазії та натхнення!
Погляньте, це все робиться настільки легко і просто, що й переклад не потрібен:
