Торт з курячої печінки з грибами та майонезом.

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

печінки
Печінка - це дуже корисний і смачний інгредієнт, який неодмінно повинні вживати всі, особливо майбутні мами, маленькі діти, людям, які страждають на цукровий діабет і зниженим гемоглобіном. Торт із печінки – це смачна ситна страва, її відносять до салатів. Відмінно підходить для перекушування в робочі години, сімейного обіду або святкового застілля. Печінковий торт так називається, тому що складається з печінкових коржів, викладених шарами. Виглядає незвичайно, а апетитний аромат та насичений смак неодмінно сподобається вам та гостям. Та й готуватись легко.

Рекомендується для рецепту печінкового торта вибирати курячу печінку. Тоді страва вийде м'якою, ніжною та повітряною.

Підготуємо печінкове тісто для коржів Печінка вимити холодною водою, помістити в глибоку тарілку і залити молоком. Залишити на 30 хвилин. Це робиться для того, щоб печінковий торт у готовому вигляді був м'яким і не мав характерного для печінки присмаку. Цю процедуру робити необов'язково, але тоді готовий тортик гірчитиме. Молоко злити, печінку загорнути у паперові серветки на 3 хвилини, щоб забрати непотрібну рідину.

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

Видалити плівку, жилки. Подрібнити блендером чи м'ясорубкою. Розігріти сковороду, додати олію. Цибулю (1 головку) почистити, дрібно порізати і обсмажити до золотистого відтінку. Разом з олією покласти в підготовлений раніше печінковий фарш, перешкодити столовою ложкою і задіяти кухонну техніку.

p, blockquote 7,0,0,1,0 -->

Додати одне сире яйце, сіль та мелений перець. Додати зазначену кількість молока, по столовій ложці висипати попередньо просіяне борошно не перестаючи збивати. В результаті тісто маєбути як на млинці.

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

На заздалегідь розігріту сковороду одним половником вилити масу і обсмажити з двох сторін. Коржі для торта готові.

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

Готуємо грибну начинку для тортика з печінки Гриби ретельно вимити і порізати якомога дрібніше. Часник почистити, продавити через часнику. Останню цибулину подрібнити і прожарити до м'якості, після чого додати гриби, поперчити та посолити. Зелень нашаткувати в крихту, з'єднати з часниковою кашкою і ввести грибний паштет. Смажити на середньому вогні до 10 хвилин після накрити кришкою і відставити.

p, blockquote 10,0,0,0,1 -->