Торт з сьомгою рецепт, фото, як приготувати
- Кількість порцій: 1
- Час приготування: 40 хвилин
Бутербродний торт з сьомгою
Готуючи закуски, можна поєднувати різні інгредієнти, додавати та прибирати продукти, виявляти фантазію, адаптуючи рецепти під свої можливості. Несолодкі торти можна робити і з рибою та з м'ясом. Особливо смачним виходить поєднання білого хліба, сиру сиру і слабосоленого лосося.
- білий хліб – 1 шт.;
- сирний сир 400 г;
- слабосолона сьомга або форель - 350-400 г;
- сметана – 100 г;
- зелень свіжого кропу;
- відварені перепелині яйця та королівські креветки для прикраси.
- зріжте у буханця всі кірки і розділіть її на «коржі»;
- порубайте зелень і змішайте її зі сметаною та сиром;
- сьомгу поріжте на невеликі шматочки;
- змащуйте кожен корж сирно-сметанной сумішшю, викладайте зверху рибу;
- готовий торт обмажте кремом з усіх боків, прикрасьте половинками перепелиних яєць та креветками;
- поставте закуску в холодильник щонайменше на годину.
Як приготувати млинець з сьомгою та ікрою.
Млинці гарні і як самостійне блюдо, і як закуска на святковий чи повсякденний стіл. Їх можна фарширувати або складати чаркою як торт. Величезна різноманітність начинок надає простір для фантазії кухаря. Класичне поєднання – млинці та червона ікра, додайте сюди сьомгу та отримайте розкішну закуску.
- молоко нежирне коров'яче - 0,5 л;
- одне яйце;
- 2 ст. пшеничного борошна;
- сіль та цукор за смаком;
- рослинне або вершкове масло.
- вершковий сир;
- слабосолона сьомга;
- Червона ікра.
Усі компоненти начинки вибираються у довільних пропорціях. Можна взяти трохи більше лосося, а ікру пустити тільки на прикрасу або замінити сирним сиром. Для більшої яскравості та смаку додайте будь-якій зелені.
- замісіть млинце - змішайте всі інгредієнти і дайте йому трохи постояти, щоб борошно набухло і млинці були щільнішими;
- на розпеченій сковороді з маслом випікайте товсті млинці, із зазначеної кількості вийде від 10 до 15 штук, залежно від діаметра посуду, вони повинні повністю охолонути, інакше начинка попливе;
- для крему дрібно нарубайте сьомгу і змішайте її із вершковим сиром, пару скибочок залиште для прикраси;
- покладіть до начинки половину ікри та дуже акуратно перемішайте, «риб'ячі яйця» повинні залишитися цілими;
- зберіть торт, прошаровуйте млинці кремом, його слід класти трохи по центру і акуратно розподіляти по коржу;
- верхній шар змастіть кремом, прикрасьте цілими шматочками лосося та червоною ікрою;
- приберіть закуску в холодильник, але не тримайте її там довше за пару годин.
З цією ж начинкою можна зробити звичайні фаршировані млинці або трубочки.
Закусочні чи сендвічові торти дуже популярні у скандинавських країнах. Вони надають святковому столу особливого шику. Спробуйте приготувати цю незвичайну закуску, ваші гості будуть у захваті.