TORTILLA DE AJOS TIERNOS (ісп

У розділі рейтинг знаходиться статистика по всіх блогерах та спільнотах, що потрапляли в основний топ. Рейтинг блогерів вважається виходячи з кількості постів, що вийшли в топ, часу знаходження посту в топі і позиції, яку він займає.

TORTILLA DE AJOS TIERNOS (ісп.) - ТОРТИЛЬЯ З МОЛОДИМ ЧАСНИКОМ

Вживають його у нас по-різному. Додається до овочів і просто смажиться трохи та так і подається. А ще роблять із ним тортиллю. Цей спосіб його вживання, напевно, лідер у його використанні.

tortilla

Готувати таку тортіль дуже просто і інгредієнти дуже базові.Потрібно:

  • 4 яйця
  • пучок, штук 6-8 тонких стебел молодого часнику із зеленою частиною
  • сіль
  • оливкова олія
Ну і звісно, ​​свіжий хліб.Приготування:

1. Стебла добре промити, очистити і порізати невеликими шматочками. Взагалі форма нарізки тут взагалі не важлива. Як вам подобається. Розігріти оливкову олію і пасерувати трохи часнику, хвилини 3 не більше на середньому вогні і постійно помішуючи.

tiernos

2. Окремо збовтати яйця. Не треба збивати їх, немає потреби. Трохи посолити і зі сковороди прямо перекласти гарячий часник. Перемішати та повернути на сковороду.

tiernos

Перемішати та повернути на сковороду.

3. Почекати, поки яйця схопляться. Можете лопаткою трохи завадити, але не старайтеся. Коли бачите, що вже яєчна маса загусає, залиште на середньому вогні.

сковороду

4. Накрийте кришкою/тарілку ширше за діаметр сковороди, переверніть сковороду з вмістом на кришку/тарілку і знову відправте на сковороду. Підсмажена сторона має опинитися зверху. Ще кілька хвилин і готове. Чи не "пересушуйте" яйця! Тортілья повиннабути м'якою, трохи вологою всередині.

Ще цікава деталь. Часто у нас такі тортильї роблять для бутербродів. Дуже зручно для пікніка, наприклад. А роблять бутерброди так. Багет розрізають навпіл, змащують томатом і поливають оливковою олією або просто поливають оливковою олією і кладуть між двома половинками багету шматок тортильї. Ось так:

сковороду

Це дуже смачно насправді.

Якщо ви зустрінете в меню барів таку наприклад назвуbocadillo de tortilla (бутерброд з тортиллю) то це швидше за все буде схожий величезний бутерброд з половини багету з картопляною тортиллю.:)

PS. А до речі, спробуйте із зеленою цибулею. Теж має бути нічого.