ТОВ «БІОТЕК» з точністю до десятих грамів і без ГМО, Газета «Робочий шлях»
Сьогодні корови, що дають близько 12 тисяч літрів молока на рік, вважаються рекордсменками. Це цілком зрозуміло, якщо врахувати, що середньорічний надій в області не перевищує 4,5 тисяч літрів на голову. За українськими мірками, непогано, за європейськими – таке стадо збиткове. У Німеччині, Австрії, Швейцарії та інших країнах фермери давно звикли отримувати від своїх «голштинок» близько 8 – 10 тисяч літрів на рік. Значить, щось вони роблять краще і правильніше за нас? За відповіддю кореспондент «РП» звернувся до генерального директора ТОВ «Біотек» Володимира МОЛОЧНИКОВА.
Забезпечимо Україну та весь колишній СРСР
- Володимире Борисовичу, ви об'їхали багато країн, вивчаючи досвід роботи аграрного сектору економіки. Чому Україна, маючи величезні масиви лук і пасовищ, катастрофічно відстає від Європи у виробництві молока та м'яса?
- У цьому випадку справа не в територіях, а в технологіях годівлі тварин. Тут у наших селян багато прогалин, які необхідно терміново ліквідувати. Цим і займається Біотек, який я очолюю. У Гагаріні компанія розпочала свою діяльність 11 років тому і з першого дня існування стала невід'ємною частиною корпорації "Мустанг Технології Годування".
- Наш завод виробляє замінники цільного та знежиреного молока, абсорбенти, що пригнічують хвороби у птиці, свиней, великої рогатої худоби… Група компаній дає селянам продукт, який піднімає технології годівлі тварин до сучасного світового рівня, а це неминуче призводить до підвищення молочної та м'ясної продуктивності худоби. . Компанія продає групу продуктів, наші консультанти-експерти за погодженням з господарствами, з якими співпрацюємо багато років, супроводжують тварин з першого дня життя доповного завершення їхнього вирощування.
- На Смоленщині у вас є партнери?
- Так, це практично всі великі сільгосптоваровиробники. У Гагаринському районі – СВК «Родоманово», СГВК «Колгосп-племзавод «Радищеве», Останкинський м'ясопереробний комбінат, що має відгодівельні майданчики на території багатьох муніципалітетів. А ще СВК «Схід», СВК «Дружба» та інші.
Бізнес із виробництва замінників незбираного та знежиреного молока вважається дуже висококонкурентним, тому те, що наша продукція, за попередніми оцінками, займає 30% українського ринку, можна вважати великим досягненням.
- З якими фірмами співпрацюєте за кордоном?
- Поки що тільки з Казахстаном. Цього року отримуємо міжнародний сертифікат GMP+, що дозволить працювати в Ірані, Таджикистані, Киргизії, Вірменії… У перспективі хочемо охопити усі колишні союзні республіки.
- Хто сьогодні вважається світовим «законодавцем мод» у виробництві замінників цільного та знежиреного молока?
- Голландська компанія «Нутріфід», яка є підрозділом знаменитої «Кампіни». З ними корпорація "Мустанг Технології Годування" співпрацює 22 роки. Це тим, що вони випускають продукт, який ми виробити доки можемо і замінити його нічим. Йдеться про такий необхідний компонент, як жировий молочний концентрат. Це їхнє ноу-хау, яке вони, на жаль, не продають. Завдяки такому партнерству група компаній постачає ринку не тільки гагаринську продукцію, а й вироблену в Німеччині, Австрії, Бельгії, Голландії.
- Політична ситуація, що склалася за останні три роки навколо України, вплинула на взаємини з партнерами?
- Ні, вони із задоволенням продовжують із нами працювати. Корпорації це навіть допомоглопозбавитися недобросовісних конкурентів, які під виглядом хороших кормів ввозили в країну всілякі фальсифікати. Але ця медаль має і зворотний бік. Так як частину сировини ми купуємо за валюту, то зросли ціни на готову продукцію. Однак українських споживачів це не налякало.
Великі сільгосптоваровиробники, знаючи ділову репутацію ТОВ «БіоТек» та ТОВ «Мустанг Технології Годування», навіть збільшують співпрацю. Тому минулий рік ми закінчили зі збільшенням обсягу продукції на 40%. Виробництво працює у три зміни без вихідних. У цехах стоїть високотехнологічне голландське обладнання, де всі операції виконують роботи. А всього на підприємстві, з урахуванням інженерно-технічного персоналу, працюють 43 особи.
Якість та безпека гарантовані
Одягнувшись у стерильні халати та яскраві жилети, виходимо на територію заводу. Пересуватися з цеху в цех краще спеціальними критими галереями, але зараз наша мета - лабораторія, яку правильніше було б назвати Центром якості підприємства.
Сюди надходять усі зразки сировини та готової продукції. Керівник відділу якості Олена Ревіна провела невелику екскурсію, показавши в дії нове обладнання, що дозволяє проводити дослідження з високою точністю.
- Наше підприємство сертифіковане в рамках Міжнародної системи менеджменту якості ISO 9001:2015, - розповідає Олена, - а це вже говорить про те, що всі вимоги щодо якості продукції повністю виконані. Лабораторія складається з двох відділів – аналітичного та мікробіологічного, оснащена сучасним обладнанням: аналізатором жиру, клітковини, сирого протеїну, рівня уреази. Зміст лактози у сировині та продуктах годівлі визначається методом хроматографії. Проводиться повнийкомплекс мікробіологічних експертиз.
Зразки виробленої продукції зберігаються у спеціальних контейнерах протягом терміну придатності, тому при надходженні претензій наших покупців ми можемо з'ясувати історію будь-якої партії продукту. Все обладнання автоматичної дії виготовлено в Японії, Німеччині, Франції, тому з усім обсягом робіт справляються чотири особи.
- До складу продукції входить соя, це відлякує багатьох обивателів, оскільки є стійка думка, що вона часто генномодифікована. Також у виробництві використовуються кокосова та пальмова олії, що теж викликає деякі сумніви в чистоті та якості продукту.
- Цікаво, а чому, наприклад, соняшникова олія не викликає у людей такої реакції? - вступає у розмову Володимир Борисович. - Адже пальма також рослина, як і соняшник. І пальмова олія служить невичерпним джерелом корисних речовин. Воно набагато багатше вітамінами, ніж звичне нам соняшникове, і навіть коштує набагато дорожче. Просто люди, говорячи про цей продукт, мають на увазі дешевий технічний жир, придатний для використання лише у парфумерній промисловості. Такої сировини ми не маємо. Щодо сої, то це найкорисніша культура. Так, над багатьма її сортами попрацювала генна інженерія, але в Амурській області сою вирощують без жодного «зайвого» гена. Тому працюємо тільки із сировиною з цього регіону, отримуючи його звідти щомісяця близько 25 вагонів. Пишаємося тим, що наш завод єдиний у країні, який робить замінники цільного та знежиреного молока без вмісту ГМО. Ми працюємо в системі якості ISO 9001:2015 під постійним наглядом лабораторії Россільгоспнагляду, яка здійснює моніторинг, у тому числі такого показника як ГМО.
- За рахунок чого продукти ТОВ «БіоТек» та ТОВ"Мустанг Технології Годування" показують таку високу ефективність?
- Головна відмінність наших замінників молока – висока збалансованість усіх інгредієнтів. Виробництво повністю автоматизоване, всі суміші виготовляються в автоматичному режимі, без участі людини. За виробничим процесом слідкує комп'ютер. А оскільки у нас стоїть обладнання, на якому за кордоном робиться найкраще у світі дитяче харчування, точність внесення мікроінгредієнтів доведена до десятих грам.
Харчуючи кормами із замінниками незбираного молока з перших днів життя, організм тварини звикає до того, що він щодня у потрібний час отримує весь комплекс потрібних йому речовин. Тому він робить запасів, а починає використовувати їх максимально ефективно. Так, теля можна годувати кращим зерном, але в ньому немає всього комплексу вітамінів, мінералів, амінокислот. Та й саме зерно засвоюватиметься приблизно наполовину.
Ми проходимо цехами, де у будь-який час доби невидимі датчики аналізують мікроклімат, посилаючи інформацію по Wi-Fi на центральний сервер лабораторії. Якщо вологість, температура або запиленість повітря хоч на піввідсотка перевищить норму, вся лінія відразу зупиниться. Це запорука високої якості продукції ТОВ «Біотек».
Останній пункт нашої екскурсії підприємством - цех з випуску абсорбентів для тварин. Скоро введемо в дію нове обладнання в лабораторії, яке визначатиме наявність у сировині та продуктах годування необхідних організму металів та амінокислот.
Наше правило – працювати на благо своїх партнерів, допомагати їм домагатися відмінних результатів за рахунок високої якості та надійності розроблених нами технологій. І, зважаючи на те, що партнерів у нас з кожним роком стає все більше, це у нас виходить.
Довідка «РП»
Компанія «Мустанг Технології Годування» - провідний український виробник та постачальник замінників молока, готових кормів, концентратів, преміксів та кормових добавок для всіх вікових та фізіологічних груп сільськогосподарських тварин. Найважливіший напрямок діяльності компанії – впровадження сучасних технологій та забезпечення високоякісними безпечними кормами українського тваринництва. Свою місію компанія бачить як «успіх кожного з клієнтів у результаті використання її продуктів та інноваційних технологій».
У 2016 році два продукти ТОВ «БіоТек» стали переможцями Всеукраїнського конкурсу програми «100 найкращих товарів України».