Три смачні страви з м’яса для лікувального столу.
Здрастуйте, дорогі читачі! Сьогодні ми розглянемо три рецепти того, як можна правильно приготувати яловичину, індичку, телятину. Як готуються ці смачні дієтичні страви? Зараз дізнаєтесь.
Яловичина з яблуками
Для того, щоб зробити сюрприз для своєї родини, просто приготуйте на вечерю яловичину з яблуками. Вийде пікантний смак. Для цього не потрібно багато продуктів. Всі інгредієнти, швидше за все, є у вашому холодильнику.
Ось що потрібно взяти:
- Сто п'ятдесят грам яловичини,
- Дві чайні ложки вершкового масла,
- Півсклянки молока,
- Чайна ложка пшеничного борошна,
- Сто г яблук.
- Готується ж блюдо дуже просто. Для цієї страви бажано вибирати пісну яловичину. Її потрібно зварити та порізати на скибочки.
- Готуємо соус. Для нього беремо молоко та борошно. Готується також як молочний кисіль. Тобто має вийти за консистенцією те саме.
- Далі, поки соус вариться, чистимо яблука, вирізуючи серцевину. Поріжте на кружечки.
- На змащену олією сковороду викладаються нарізані кружальцями яблука та нарізана яловичина. Зверху поливаємо отриманим соусом, збризкуємо розтопленим маслом та запікаємо.
Котлети з індички в пароварці
Це абсолютно дієтична страва. Завдяки йому можна смачно поїсти, а печінки не зашкодити. Отже, ваш хворий член сім'ї залишиться задоволеним.
Що ж потрібно для того, щоб приготувати цю дієтичну страву?
- Візьміть готовий фарш з індички, його потрібно триста грам,
- Приблизно вісімдесят грам хліба,
- Яєчний білок,
- Одну картоплю, щоб було пишною,
- Сільза смаком.
Поки фарш розморожується, а його дістати з морозилки потрібно заздалегідь, ви дрібно наріжте хліб і картоплину. Після цього до них додайте яєчний білок, фарш та посоліть. Все тепер потрібно ретельно перемішати. Залишилося тільки сформувати котлетки та викласти їх на ґрати у пароварці. Готується вони мають п'ятдесят хвилин. Після приготування теплими подавайте до столу.
Котлети з телятини
І, нарешті, розглянемо третій рецепт, який показує, як ще можна почастувати свою родину на вечерю, враховуючи, що в одного з ваших рідних хвора на печінку. Телятина вважається дієтичним м'ясом .
- Потрібно лише чотириста грам телятини, відокремленої від кісточки,
- Сто грам м'якоті батона,
- На смак солі.
Як готувати за цим рецептом? Спочатку потрібно підготувати фарш. М'ясо пропускається через м'ясорубку. Це краще зробити двічі, щоби вийшло м'якше. На наступному кроці з'єднуємо фарш із хлібом, який спочатку замочується у воді чи молоці, потім вичавлюється. Тепер посоліть і добре перемішайте.
Ви готовий фарш, з якого слід формувати котлетки. Робіть маленькі порції. Далі вони викладаються на решітку пароварки в один ряд. Можливо, потрібно повторити цю процедуру кілька разів. Можна котлети накрити фольгою щоб вони були соковитішими. Готується страва півгодини. Коли подаватимете на стіл, то поруч із котлетами на тарілку покладете овочевий гарнір.