Трикутники з лавашу з начинкою з сиру та бринзи
Навігація за записами
Що приготувати з лаваша? Можна згорнути смачний рулет із начинкою: наприклад, сиром та зеленню, куркою чи рибкою. А ще? Спробуйте зробити такі трикутники з лаваша з сиром, бринзою або сиром! Готуються вони просто і швидко, а розлітаються як насіння - непомітно. Виходить оригінальна страва: і на святковий стіл, і з собою на роботу, до школи, на природу!
Готувати трикутники з лаваша можна з будь-якою начинкою: підійде сир із зеленню, тертий сир, бринза, перемелене смажене м'ясо з цибулькою (як для листкових міні-пиріжків).
Лаваш підійде звичайний білий, ну а ми цього разу готуємо із зеленого! Це лаваш зі шпинатом, дуже цікаво виглядає:)
Інгредієнти:
- 1 аркуш лаваша;
- 50 г сиру (у мене – Голландський);
- 50 г бринзи (або адигейського білого м'якого сиру);
- Сіль, мелений чорний перчик;
- Трохи свіжої зелені – кріп, петрушка, зелена цибуля;
- 1 невелике яйце;
- Соняшникова олія для обсмажування.
Інструкція:
Приготуємо начинку для трикутничків: трьом сир і бринзу на великій тертці, солимо і перчимо на ваш смак, додаємо чисту подрібнену зелень і перемішуємо.
Нарізаємо кухонними ножицями лаваш на поперечні смужки завширшки 5-7 см.
На смужку, трохи відступивши від краю, накладаємо столову ложку начинки. Потім загинаємо край смужки по діагоналі, так.
Далі знову згинаємо лава, загортаючи начинку так, щоб вийшов трикутничок: другий раз і, якщо хочете, третій.
Залишок смужки відрізаємо і робимо з нього другий трикутник із начинкою.Акуратно начинка може висипатися з краю. Але ми їй не дозволимо це зробити, а акуратно вмочити трикутничок у збите виделкою яйце, попередньо посоливши і поперчивши суміш.
Тим часом добре розігріваємо сковороду з тонким шаром рослинної олії і викладаємо на неї трикутнички. Обсмажуємо зовсім трохи – тільки щоб яйце схопилося: адже, по суті, у нашій страві всі інгредієнти спочатку у готовому вигляді: і лаваш, і сир.
Обсмаживши з півхвилинки з одного боку, виделкою перевертаємо на іншу.